桃子的熱量高嗎？多吃會胖嗎？

桃子的熱量高低是相對的，比起同是薔薇科的李子和杏子，桃子熱量的確比較高。吃多了是否會胖，關鍵看怎麼吃。

桃子與李子、杏子一樣，都是薔薇科植物，它原產於我國西部，它的品種很多，如水蜜桃、久保桃、黃桃、蟠桃、油桃等。

桃子的熱量約為51千卡/100克，如果比起杏子和李子（熱量均約為38千卡/100克），桃子的熱量相對較高，這可能是「桃飽人」的原因之一。

但是，桃子吃多了是否會胖，不能一概而論，因為關鍵是看攝入和消耗的總熱量情況。假設兩種情況，第一種情況是，你很喜歡吃桃子，可以一次性吃三四個，但卻很少吃其他食物；另一種情況是你正常吃飯，飯後再來三四個同樣的桃子。你覺得哪種情況更容易讓你長胖？

（圖片來源於網路）

那麼，怎樣正確吃桃子呢？

1.如果吃桃子，每天1-2個中等大小的量

根據《中國居民膳食指南》（2016）的建議，天天吃水果，保證每天攝入200-350克新鮮水果，果汁不能代替鮮果。

200-350克新鮮水果換算成新鮮桃子，也就大概1-2個中等大小的量。

2.優先吃完整的桃子，而不是桃汁、桃脯、桃乾等水果製品

有些人認為吃水果製品更方便，其實水果製品是不能完全代替新鮮水果的。果汁是由水果經過壓榨後去掉殘渣製成的，但是在加工過程中會使得水果中原有的一些營養成分（如維生素C、膳食纖維）有一定量的損失。果脯是用新鮮水果糖漬而成的，不但有較多的維生素損失，而且會使得含糖量增高不少，多吃容易發胖。乾果是將新鮮水果脫水製成的，維生素的損失也比較大。總而言之，水果製品失去了新鮮水果的感官、自然香味等天然特徵，而且維生素等營養素流失比較多，甚至帶入更多的糖，所以不能代替新鮮水果。因此，建議優先吃完整的桃子，而不是桃汁、桃脯、桃乾等水果製品。

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3.注意桃子的新鮮衛生安全

首先要盡量選擇新鮮的桃子吃，因為不新鮮的桃子，不僅水分流失，口感不好，營養也會發生變化。如果桃子只是有輕微的壓傷、摔傷等，一般無大礙，只需去掉碰傷部位即可。但如果桃子已經開始霉變了，在安全性上已經沒有保障了，建議直接扔掉。另外，桃子的果皮一般有毛，例如水蜜桃，有些人會對桃毛產生過敏反應，所以吃之前一定要認真搓洗乾淨，或者直接去皮後再吃。

作者：劉萍萍，營養師&科普作者

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