美國的茶博會是什麼樣的？來看西雅圖茶葉展:黑茶/白茶/生普/小青柑都大受歡迎！

每年一度的西雅圖茶葉展覽會是美國茶行業界的盛會之一，也是太平洋西北地區最充滿茶香的盛宴。

今年的展會時間是2018年9月29日和30日兩天，這是第11屆西北茶葉節了，在過去的10年裡，展會規模隨著茶商和各路愛茶人的逐漸加入而越來越大，越來越多的老外們也被茶文化所吸引，尤其是中國茶。在全程參與和體驗了這場茶葉展覽會之後，我來和大家分享一下有趣的所見所聞。

這裡重點聊聊茶葉。

中國茶在茶博會上是佔比最重的。

台灣傳統烏龍茶，包括了高山烏龍、杉林溪和阿里山，還有使用紅茶樹種和白茶工藝製成的「紅牡丹」茶餅，數量稀少，因而奪人眼球。

普洱生、熟茶餅、大紅袍、正山小種和鐵觀音，以及新晉神茶 - 安化黑茶，都吸引了大量的茶人駐足，甚至一一品飲。

我有幸獲得了一款2012年的黑茶樣品，金花飽滿、茶湯澄澈，當時就有老外驚呼「太好喝了」！看來中國好茶還在加快步伐邁出國門，尤其是像黑茶這樣的「潛力股」，這短短一兩年間已經初步培養了一批老外愛好者，你甚至看到了有人專門品嚐不同品牌的黑茶，然後再選自己喜歡的年份購買。

可能是因為黑茶近年來比較火的原因，老外總是很喜歡新鮮的事物，比如安化黑茶上的金花，總會讓他們驚喜！

美國正在慢慢地成為一個飲茶國家，要想當一名「茶黨」，已經不是一件難事，尤其是當自然的茶被奉為最健康的飲料時。

在本次的茶葉展覽會上，賣得最好的最貴的也大部分是中國茶了。

福鼎白茶龍球10刀（摺合人民幣約69元）一個，而且非常受歡迎。

天窨白茶餅90刀（摺合人民幣約621元）。

大益七子餅110刀（摺合人民幣約761元），是賣得最好的，喝普洱茶的人基本上人手一餅。

2017年春純料普洱茶100g的小餅，190刀（摺合人民幣約1314元）。

2010年黑茶，一份茶樣就20刀（摺合人民幣約138元）。

小青柑一罐20個，75刀（摺合人民幣約519元）。

黑茶和小青柑因為是剛剛出現，了解的人還不多，但是懂的人基本上都買了。

各個展位的茶葉公司，都拿出了自家的王牌產品。有來自印度的頂級阿薩姆和錫蘭，可以直接純葉品飲，也可以現場直接加入肉桂、丁香粉、豆蔻夾等調配成Chai tea, 也就是印度奶茶，風味獨特。

尼泊爾的茶比較少見，此次展商推出了一款Purple lead tea, 即紫葉茶，乾茶乍看上去和普通大葉種紅茶沒什麼區別，但泡開後只需加入檸檬汁，茶湯就會變成明艷的紫色。老外們喜歡這種魔術般的效果，對他們來說，這也是喝茶的一種樂趣。

另有一種茶汽泡水，以中國茶葉為底添加了其他不同茶葉料，製成蘇打氣泡水，值得詳細說說，因為很有意思。

名為「跳舞的龍」是熟普加上南非蜜樹茶、冬青茶和黑松沙士，微苦中帶有回甘；

口味之二的「藍山艷陽」，取材自奈及利亞藍山上的紅茶，添加了檸檬草和檸檬皮，口感很像我們熟知的冰紅茶，但多了幾絲小煙熏的味道；

還有「茉莉玫瑰」，以茉莉花朵和茶葉為基地，混合玫瑰蕊的香氣，真的是幽香撲鼻，耳目一新。

這樣的茶汽水在美國可謂是一種創新，相信到了夏天會很受歡迎。

我的朋友在Denong Tea買了一餅生普，2017年出品的春茶，古樹純料無拚配，100克的價格是190美元（摺合人民幣約1314元）。他告訴我，當時品飲完的第一感覺就是非買不可了，儘管單價很貴，但物有所值，存個幾年後再拿出來沖泡，轉化後的滋味會更好。況且，這樣的茶本來也不是口糧茶，不會每天都喝，這算下來其實是劃算的。

我朋友的這種觀念在美國越來越得到認同。「高品質的茶只會對身體有益，越來越多的美國愛茶人認同這一價值觀，已經開始花寧可高一些的價格購買優質單品，也不願再喝亂七八糟的垃圾茶。」

而且，他們認為藏茶本身也是一種投資，很多人已經意識到藏茶的前提是茶葉本身品質要優秀。

愛喝茶的老外們，已經逐漸懂得了高端茶的品質所在，有更多的人願意為高品質茶葉買單。

西雅圖茶葉節被媒體和茶業界人士評價為「美國最值得一去的茶展」之一，每個人從展廳出來都拎著大包小包，包裡裝滿了茶樣和自己所買下的好茶。在美國，這樣的茶葉盛會，是很多愛茶人必須的修行，老外們對茶著起迷來，也是絲毫不遜於我們啊！

也有不少茶友是為了某些人去的。就像我們廣州秋季茶博會上，很多茶友會為了見到茶友或者心目中的男神女神而打「飛的」跑過去參加茶博會，喝喝茶，聊聊天，開開心心度過這幾天。

這次的茶博會邀請了美國茶界的知名學者James Pratt，除了其早期的代表作Tea Lover』s Treasure (茶葉愛好者的寶藏)之外，此次他還推出了新作《茶字典》。在茶博會現場，他深受茶友們的愛戴。

西雅圖還有兩位擁有眾多粉絲的茶店主人：Crimson Lotus紅蓮茶莊Glen Bowers，B.Fuller』s Mortar & Pestle的掌門Will, 也在展會上一連兩天坐莊，邀請各路茶人品嚐新品茶飲。

Glen的太太來自西藏，兩人都會說中文，每年定期前往中國尋找和採購茶葉，主要經營普洱和茶具，標誌性的巨大根雕茶桌在現場一擺，就是濃濃的中國風。

Glen茶台邊總是聚飲人數總多，幾乎一度人滿為患，基本都是普洱茶的重度愛好者。

Will的茶台走的是復古學院風。全體店員身著中古袍服，他本人戴高帽、穿黑色馬甲，茶樣一一裝在試管狀玻璃小瓶中，泡茶器具還有燒杯和玻璃壺。

一身裝扮博盡眼球，茶葉品質也不含糊，散裝茶有正山小種和雲南古樹紅茶，花草茶囊括了從洋甘菊到鼠尾草等各種植物香草，還有自己獨家調配的混合茶。

來找他喝茶買茶的人們也是絡繹不絕，每人都會合影或自拍，畢竟這造型太特別了，不得不說，這是成功市場行銷的一個經典案例，讓人一下子就把品牌記住了。

茶葉供應商來自全美各地，高端茶走俏

Chado Tea Room, 美國洛杉磯

Evergreen Chai 印度

Experience Tea Studio 美國華盛頓州伊瑟闊

Floating Leaves Tea 中國台灣

Harney & Sons, 美國紐約

Japanese Green Tea 日本靜岡

MarketSpice 西雅圖派克地方市場

Mauna Kea 美國夏威夷

My Zen Tea妙音禪茶 中國雲南

Jugetsudo壽月堂 法國巴黎 - 日本東京

Justea 非洲肯亞

Nepal Tea 尼泊爾

Rington』s Tea 英國

以上這些有代表性的參展茶商，幾乎涵蓋了世界各地。這一屆展會的參展商共有53家之多，比上屆多出了近?，茶葉的品種自然也增加了許多。茶周邊，包括茶具、茶點、茶寵、泡茶隨行杯等，較之去年也更加豐富多彩，譬如在Friends of Fire茶具品牌展位上，首次出現了碗泡茶的器具，包括木柄漏杓和陶瓷茶碗。

日本茶企別出心裁地推出了木炭豆和抹茶豆這樣的就茶小吃，這也是此類茶食第一次出現在美國茶博會上。

對比一下國內影響最大、規模最大的廣州秋季茶博會來看，儘管在規模、參展商數量、參展產品的多樣性等各個方面，美國西雅圖茶葉展會還存在很大差距。

但是，中國茶對於老外的吸引力，毋庸置疑，是最大的。

老外茶黨們喜愛中國茶不添加任何外物卻異常豐富的口感，他們認為品茶的精髓在於平心靜氣，通常也有令人沉思的功效；茶葉生長、加工和發酵的過程，在老外們看來也是極為微妙的。

參加茶博會的眾多消費者們更加信任自己的味覺，體現在不斷要求品質更高的茶葉。茶葉公司一方面要對市場的新要求作出反應，另一方面也要應付競爭，用一位紐約茶司機的話說：「現在所有的人都在買中國的好茶葉，我們也要趕快更新才行。」

美國確實在中國茶的逐漸浸淫下，發展出了一種前所未有的茶文化，那就是茶餅的收藏、茶和禪、冥想的結合，還有瘦身、排毒、養生概念的發揚光大。