蜂蜜紫薯冰淇淋

蜂蜜紫薯冰淇淋

用料

全脂純牛奶170ml；紫薯130g；蜂蜜50g；淡奶油150ml

做法

• 將紫薯去皮切片放入碗內，蓋上一層保鮮膜放入微波爐裡加熱至熟。（我家微波爐沒有高低火的選擇，一個中等偏小的紫薯放進去叮了2~3分鐘就好了）
• 稍放涼後將紫薯搗成泥後倒入攪拌機內並加入牛奶和蜂蜜。開攪拌機打均勻。（喜歡細膩的可以打久一點，喜歡粗一點的則相反。）
• 將打好的紫薯牛奶液倒在大碗內密封放入冰箱冷藏至冰涼。然後取出加入淡奶油混合均勻。
• 取出充分蓄冷的冰淇淋桶，組裝好攪拌槳並扣緊機頭後啟動冰淇淋機。然後再將冰淇淋漿從加料口倒入，冰淇淋機攪拌15分鐘左右至冰淇淋體積膨脹變大變濃稠即可。
• 剛攪好的冰淇淋，軟軟的可以直接吃，味道也很好的。