月子如何喝湯水

文/養膳

自古以來女人坐月子都講究多喝湯湯水水，這可促使乳汁的分泌量。但要注意：並不是喝湯水越多越好或營養價值越高越好，這裡也要注意月子期間科學喝湯水的三宜三不宜。

乳母宜多喝湯水並吃肉。乳母每天攝入的水量與乳汁分泌量密切相關。飲水量不足時，可使乳汁分泌量減少，故乳母每天應多喝湯水。此外，由於產婦的基礎代謝率較高，出汗多，再加上乳汁分泌，需水量高於一般人，乳母多喝一些湯汁是有益的。如魚湯、雞湯、肉湯、鴿子湯等的營養豐富，含有可溶性氨基酸、維生素和礦物質等營養成分，不僅味道鮮美，還能刺激消化液分泌，改善食慾，幫助消化，促進乳汁的分泌。除了肉湯，豆腐湯、蛋花湯、蔬菜湯也是可以選擇的。另外，粗糧雜豆粥也是不錯的選擇。粗糧雜豆富含B族維生素和膳食纖維，採用粗糧雜豆湯或清粥替代一部分的油膩肉湯，比如紅豆薏仁湯、小米南瓜粥、雜糧豆漿等，既好喝又營養，對寶寶和媽媽都很好。另外，喝湯同時也要吃肉。因為，肉湯的營養成分是遠遠小於肉的（肉湯的營養成分大約只有肉的十分之一），營養密度低，對於哺乳媽媽來說，為了補充營養，還是要肉和湯一起吃。

（小貼士：湯粥水雖好，但也不可無限制地喝湯，正確做法以不引起乳房脹痛為原則。）

宜多食用補血食物。女性在哺乳期很容易導致貧血，因此，月子裡適宜多食用具補血功效的食物。可以多吃含鐵豐富的紅色瘦肉、禽蛋類、肝臟等；海帶、紫菜、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、香菇、豆類及豆製品等食物。還可加入對催乳有幫助的食材一起熬湯，如子雞、黃豆、豬蹄、花生等。

乳母宜多喝牛奶。哺乳期間不要忽略牛奶這種「湯」。有些乳母認為喝牛奶容易上火再加上認為牛奶是比較難消化的一種食物，容易使胃腸脹氣而引發引發便秘，因此，不願喝牛奶。其實，產後兩周後就可以喝牛奶了。牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長髮育所需的全部氨基酸。而且，牛奶的蛋白質和熱量的比例很合理、鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理。牛奶中所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，其消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的。乳母每日應保證500ml飲奶量，能提供優質蛋白質和鈣，還能促進泌乳。
（小貼士：牛奶不宜過早喝。因為剛生完寶寶的媽媽腸道功能還未完全恢復，容易使胃腸脹氣而引發產婦身體不適，最好在產後兩周後再開始喝牛奶；不能喝涼牛奶。一定要熱過了再喝。但要注意，將牛奶適當加熱就可以了，但溫度不能太高，不可煮沸，以免造成營養成分的損失，一般建議加熱到75℃以下。）

乳母不宜餐前喝湯。餐前多喝湯勢必減少正餐的攝入量，這對於需要補充營養的乳母而言，不提倡餐前喝太多湯水。可在餐前喝半碗至一碗湯，待到八九成飽後再喝一碗湯。

乳母不宜喝多油濃湯。太濃、脂肪太多的湯不僅會影響產婦的食慾，還會引起嬰兒脂肪消化不良性腹瀉。煲湯的材料宜選擇一些脂肪含量較低的肉類，如魚類、瘦肉、去皮的禽類、瘦排骨等，也可喝蛋花湯、豆腐湯、蔬菜湯、麵湯及米湯等。

不宜喝紅糖水太久。紅糖固然具有益氣養血、健脾暖胃、驅散風寒、活血化淤的功效，可以幫助產婦補充碳水化合物和補血，促進惡露排出，有利於子宮複位，但不可因紅糖有如此多的益處，就認為吃得越多越好。過多飲用紅糖水，不僅會損壞產婦的牙齒，如果在夏天裡坐月子的產婦喝得過多，還會導致出汗過多，使身體更加虛弱，甚至引起中暑。另外，紅糖水喝得過多會增加惡露中的血量，造成產婦繼續失血，反而引起貧血。
（小貼士： 產婦在產後喝紅糖水的時間，以7-10天為宜。）