快手早餐雞蛋優酪乳糕，簡單容易做，好吃不上火

早餐沒著落，時間又緊迫，做什麽都似乎來不及，算了，把雞蛋優酪乳麵粉白砂糖等一起胡攪蠻纏，上蒸鍋隨便一蒸，其結果是口感相當讚，好吃不上火，這道菜權且就叫做“雞蛋優酪乳糕”吧。

其實，我本來是想烤個蛋糕的，所備的材料和做蛋糕差不多，但今天實在沒有太多的時間，誤打誤撞，便成就了一道快手菜。

由於是快手菜，在當今我們想要效益又要健康的前提下，我覺得有必要把這種口感Q韌濕滑、製作簡單快速、不耗時、經濟實惠的糕點推薦給大夥，大夥一起來看看是怎麽做的吧。

【雞蛋優酪乳糕】

準備材料：

雞蛋3顆、優酪乳1瓶（200g）、低筋麵粉60g、玉米澱粉15g、白砂糖30g、蔓越莓乾隨便一抓。

操作過程：

1、將3顆雞蛋敲進攪拌盆裡；

200g優酪乳和30g白砂糖也一並倒進去；

攪攪攪，快速地攪，攪拌均勻，攪得白砂糖融化。

2、將60g的低筋麵粉和15g玉米澱粉過篩倒進去雞蛋優酪乳裡，過篩會更細膩，不過篩也行；

再攪攪攪，攪成沒有乾粉狀的雞蛋優酪乳糊。

3、取一個容器，我用玻璃碗，大夥隨意；

碗中刷油，最好是無味的玉米油或沙拉油，刷油是為了成品好脫模。

4、然後將雞蛋優酪乳糊倒進玻璃碗中；

震兩下，把大氣泡震出來；

再將蔓越莓乾，或是葡萄乾、乾果、蜜餞之類的食物，放進去；

封上保鮮膜，在保鮮膜上面扎排氣孔。

5、上汽後，上蒸鍋蒸25分鐘。

6、25分鐘後，取出，稍微晾涼；

倒扣在砧板上；

切成你喜歡的模樣；

用你喜歡的盤子，擺出你喜歡的方陣，雞蛋優酪乳糕勝利完工！

簡單得我都沒必要在此吹噓，但又好吃得我要重複聲明幾句。

優酪乳特有的香味和口感，濕滑嫩爽，別說什麽優酪乳因為加熱而營養全部破壞的話，此刻享受的是優酪乳帶來的味蕾碰撞，好吃得無以複加。

早餐就這麽做，簡單沒有任何技術含量，不用烤箱，不用蛋白打發，也不用酵母發酵，就那麽把所有的東西一起攪和，然後就能成就一道金燦燦香噴噴的雞蛋優酪乳糕，你為何不試試？

“草草啖鹽說蜜”，談三餐美食，講四方風情，看似草草，卻是人間百味。

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