我是你們的局長~
前幾天
局長不是問了大家
有沒有哪座城市
是你覺得為了吃也要去一次的嗎？
結果
大家的答案真的很整齊
齊刷刷的一片都是
成都
成都
成都
成都的美食不僅種類繁多
味道也豐富多樣
是很多吃貨心目中的美食天堂！
譬如說局長~
韓國的美食節目主持人白宗元就
在《街頭美食鬥士》中說：
到成都後
連大熊貓都沒來得及看
就光顧著吃了
到底應該吃哪些呢？
有哪些館子是一定要吃的呢？
這次
局長在請教了我們的成都粉絲們後
來為大家解惑！
相較於重慶火鍋，成都火鍋更加溫柔，味道不似重慶火鍋那麽厚重，追求麻與辣的平衡，更能被外地人所接受。
總之，來到成都，一定要先吃一場正宗的成都火鍋。
青年火鍋
這家「青年火鍋」是這兩年才興起的，是一家十分樸實的火鍋店，鋪子很小，服務生都是阿姨輩的，但是上菜速度快，服務態度也特別好。
來到青年火鍋，必須點的就是搖滾牛肉，搖滾牛肉看起來裹了一層厚厚的辣椒，但其實辣味和香味融合得剛剛好，實在是不太能吃辣的人，也只需要抖掉上面的一層辣椒就好了。
圖片來源於網絡
現炸酥肉也是熱門菜品之一，肥肉和瘦肉各一半，摻著花椒一起炸，吃起來肥而不膩。
因為串串又形同火鍋，所以也有「小火鍋」之稱，到現在，串串已經成為了「四川味道」的代表之一。
串串的菜品豐富，口感獨特，深受大家的喜歡，來到成都，不吃一頓正宗串串是絕對說不過去的！
鋼管廠五區小郡肝串串香
這家串串，可以說是成都人氣最旺的一家串串了，也是成都本地人最喜歡吃夜宵的地方。
必點的當然是他們家的特色小郡肝，醃製得非常入味，口感很嫩嫩，一口一串，巴適得很！
九秒毛肚也很新鮮，「七上八下」就可以出鍋，吃起來十分爽脆可口。
他們家可選擇的牛肉也非常多，香菜牛肉、折耳根牛肉、麻辣牛肉、泡椒牛肉等，尤其是香菜牛肉，非常爽口，再配著乾碟，爽得飛起來！
缽缽雞，通俗點講就是冷鍋串串，看慣了大街小巷都充斥這缽缽雞店面的我們，一定要感受下成都的缽缽雞和外面的缽缽雞究竟有什麽不同。
葉婆婆缽缽雞
葉婆婆缽缽雞也是去到成都必吃的，店內環境溫馨，上菜也很快，這家缽缽雞有兩種口味——「紅油鍋」和「藤椒鍋」。
紅油鍋看似都是紅油，其實並不會很辣，裡面還加了很多芝麻，口感很香醇。
藤椒味就是鮮香麻辣了，但吃起來又很清爽，不會有過多的厚重感，尤其是其中的毛肚和筍片，相當好吃！
此外，這家的醪糟蛋味道也很不錯，分量很足很良心，吃完缽缽雞，來一碗熱氣騰騰的醪糟蛋，兩個字：完美！
在成都，經常都可以看到一些店鋪門口前端著碗吃肥腸粉的人，所以，一定要嘗嘗這道成都人最愛的粉究竟是什麽滋味！
甘記肥腸粉
「甘記」是成都人從小吃到大的一家館子，在《十二道鋒味》的節目中，謝霆鋒和張靚穎就拜訪過這家館子。
「甘記」環境最大的特點就是——沒有環境！樸素的桌椅板凳，看起來雜亂又年代久遠的廚房，可美食往往就隱藏在這種「蒼蠅館子」中。
「甘記」的粉是自家手工做的，司機站在高凳子上煮粉、拍粉、撈粉，動作嫻熟，配合默契，這才有了軟糯 Q 彈的高品質粉兒。
沒有豆芽的肥腸粉都是耍流氓，「甘記」湯底裡不僅有芽菜，還爽口入味，相當讚！肥腸也很新鮮，一點腥臭味都沒有，越嚼越香！
@-公元1874-
軍屯鍋魁，又被叫做「酥油千層餅」，原本是四川成都彭州的一道傳統小吃，由於吃起來又香又酥，又脆又細，深受大家的喜歡。
王記特色鍋魁
「王記」也是謝霆鋒和張靚穎曾經光顧過的小店，在成都相當「網紅」了，店門口基本都是一派大排長龍的景象。
「王記」家的鍋盔有牛肉的、豬肉的、紅糖的和白面的，牛肉帶著點麻辣味，豬肉餡鹹香鹹香的，紅糖鍋魁的紅糖非常足，白面的又厚實又香。
圖片來源於網絡
總之，「王記」家的每種鍋盔個頭都很大，外皮黃金酥脆的，餡料也很足，無論是哪一種口味，吃起來十分滿足！
蛋烘糕，最早的時候起源清朝道光年代，是一位成都老漢從「姑姑筵」中受到啟發發明的，它吃起來時酥嫩爽口，口感極佳，現在已然成為成都最受歡迎的一道點心。
陸記蛋烘糕
這家蛋烘糕連蒼蠅館子都算不上，因為它只是一條小巷子裡的一個小攤位。
這家的老闆也是相當任性，下雨天不出攤，上午不出攤，賣完就收攤，不過蛋烘糕味道真的是一絕。
來到「陸記」，必點的就是它們家的怪味香辣蛋烘糕了，有點甜，又有點辣，味如其名——很怪！但是卻能準而有力地抓住你的味蕾！
綠豆冰粉口感很清甜，吃的時候，唇齒之間不斷有綠豆的陣陣清香散發出來，清涼爽口。
甜水面，是成都最具特色的小吃之一，因為它吃起來的時候會口味回甜，所以得名「甜水面」。甜水面通常如筷子那麽粗，吃起來很有嚼勁。
洞子口張老二涼粉
吃地道的成都甜水面，一定要來這家洞子口張老二涼粉！這也是一家在風雨中屹立幾十年的小店了。
店面在文殊院附近，店鋪很不起眼，幾張方桌，十幾把圓凳，但是前來品嚐美食的人總是絡繹不絕。
「張老二」家的甜水面筋道又嚼勁，甜辣適中，不會讓人覺得很難接受，辣椒油的味道也很正宗，很香濃，是來到成都一定要打卡的一家店！
兔兔那麽可愛，所以要吃兔兔啊！哈哈哈哈哈~據說，沒有一隻兔子在成都不做噩夢，來到成都，自然是要體驗一下正宗兔肉的味道。
王媽手撕烤兔
「王媽手撕烤兔」家的兔頭兔腿都是摻著紅辣椒紅通通的一片擺在玻璃櫥窗邊，對於愛吃兔子的人來說，這大概就是天堂了吧！
它們家的烤兔，剛打開就香味撲鼻，兔肉撕得非常好，每一塊都是都是肉絲絲的感覺。吃起來時，有很明顯的煙熏味，很入味，又很有嚼頭。
對了，這家還可以真空包裝，很適合作為旅行中的伴手禮送給小夥伴了。
抄手其實是四川人對餛飩的稱呼，但四川抄手的風味又很獨特，不完全等同於北方的餛飩和廣東的雲吞，就是兩個字：必吃！
乾海椒抄手
記住！去成都吃抄手，一定要來這家乾海椒抄手，甩了「龍抄手」幾條街。
這家抄手沒有踩雷的，可以隨便點！不過局長還是要強烈推薦他們家的土雞竹蓀湯鮮蝦蟹籽抄手，最好吃的抄手，沒有之一！
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土雞湯非常鮮，抄手個頭非常大，抄手裡還有一整個完整的蝦，吃到嘴裡QQ 彈彈，那種蟹籽在嘴巴裡爆的感覺真的……整個人生都完整了！
除此之外，他們家的乾拌蝦仁抄手、雞湯松茸抄手、魷魚雞湯抄手也都很好吃！
對了！他們家還可以免費加蘿卜乾，是老闆自己醃的，也是很好吃，非常良心了哈哈~
其實
局長介紹的這些只是九牛一毛
大成都的美食
根本不是一篇文章能說得完的
成都還有哪些好吃的美食呢？
就靠你們補充啦！
局長在留言區等你們哦！
對了~
大家還想看哪些城市的美食呢？
也可以一並留言給局長哦~
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