紫薯芝麻餅

公開日: 2019-06-12

步驟1

準備好食材和份量

步驟2

紫薯清洗乾淨，放入電鍋裡煮熟，剝掉紫薯皮

步驟3

紫薯用杓子壓碎成紫薯泥，盡量的壓碎一些

步驟4

紫薯泥裡加入麵粉，也可以加糯米粉

步驟5

紫薯泥和麵粉混合到沒有乾麵粉，如果麵糰乾了就加一點水，麵糰濕了就多加一點點麵粉。紫薯本身有甜度，口味偏點的朋友可以適量的加一點糖

步驟6

紫薯麵糰每個大概17克，分成12個，稍稍揉圓一點，沒有電子秤的話，就看著分好了

步驟7

把紫薯麵糰放手心裡按扁，兩面沾上適量的白芝麻放到烤盤裡，間隔出一定的位置

步驟8

紫薯芝麻餅放入烤箱中下層，上下火160度烤15分鐘，如果沒有烤箱，可以放不粘鍋裡小火煎到兩面有些發黃

步驟9

紫薯芝麻餅烤熟後趁著吃，特別的香

步驟10

香軟細膩口感好

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