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賣咖啡,店鋪關門了還能賺錢,怎麼做到?

賣咖啡,

不靠咖啡和餐點賺錢,

竟然靠其他的商品營收超過50%,

即使店鋪關門了還能賺錢,

怎麼做到?

今天和大家分享實體店如何讓用戶最大化的玩法,如何通過線上和線下完美結合讓你每一天都賺錢,即使你的實體店關門也能賺錢,這一整套的玩法,看懂的偷偷在數錢,看不懂的繼續掙扎。

那麼這究竟是一套什麼樣的模式呢,實體店的老闆如何玩轉這套模式呢?今天就通過一個咖啡館的案例讓大家徹底了解這套模式的威力.

有一個老闆用北歐的風格搞了一個咖啡館,經營咖啡和餐點,從裝修的風格到咖啡館的產品原材料都是原裝進口的。

包括桌椅,燈具,咖啡,甚至是烘焙的技術等等。主要面對的是中高端的人群,具備一定的消費能力的用戶。

這是他們把產品做到極致的第一步,僅靠這些就能吸引一部分的用戶,按照正常的傳統模式來說。

他們就應該靠咖啡和餐點賺錢,或者是通過低價的咖啡吸引用戶消費餐點賺錢。反正地麵店就應該靠店裡產品賺錢,這是一個再正常不過的模式了,對嗎?

但是他們並沒有這麼做,並不滿足於店面產品的利潤,而是引進一些北歐的產品,比如一些北歐很有特色品牌杯子餐具,傢具,水晶飾品,甚至是手錶,包包等等。把這產品直接陳列在咖啡館裡面,當用戶看到喜歡的可以直接下單購買。

有些人本來是進來喝杯咖啡的,結果出來的時候花費了上萬快,因為一邊喝咖啡一般看這些北歐的產品,越看越喜歡,最後直接買了。

即使你第一次看不上任何的產品,也沒關係,因為這裡的咖啡和餐點吸引著你,來的次數多了,最後還是會產生購買。

所以,後來他們發現,專門來這裡喝咖啡的人最多,佔50%以上,來這裡吃餐點的和直接購買產品的人不多,但是營收剛好相反,商品的營收竟然超過了50%。

因為很多喝咖啡的用戶直接購買了產品。甚至有時候遇到爆款產品,商品的營收超過90%,非常讓人震撼的一組數據。

這個是很多實體店經營者根本沒有想過的事情,一個賣咖啡的竟然靠其他的商品營收超過50%。

所以這就是一種把空間最大化,把用戶價值最大化,因為一個喝咖啡的用戶一定還有另外的需求,圍繞著這些用戶的需求,你給他們提供對應的產品滿足他們。

所以,到這裡你說他是開咖啡館的好像不對啊,他賣商品賺的錢比咖啡多啊,但是你說他是賣商品的,好像也不對啊,他店裡面明明賣的是咖啡和餐點的。

那麼,到這裡就結束了嗎?如果說到這裡,那僅僅是線下的一種玩法,而且不能達到店鋪關門了還能賺錢,所以還有一個線上的結合。

那麼,他們是如何把線上和線下完美結合的呢?

他們在線上搞了一個公眾號,然後不定期分享一些北歐的生活,各種各樣北歐的文化,為你輸送各種各樣的北歐乾貨。

通過這些乾貨不斷轉化用戶購買產品,同時建立一個線上的微店,上面賣什麼呢?

賣家居傢具,沙發,潮品,一些音響,耳塞數位,杯子盤子,咖啡豆咖啡杯,甚至是包包和襪子都有,甚至還要保健品等等太多了,完全一個北歐控的風格。

但是如果把這些產品都放在實體店不太現實,所以,線上就是一個完美的平台。

所以,他們不僅線下賺錢,還把線下流量導入到線上,結合公眾號+商城的模式繼續賺錢。所以,你可能看到他的生意並不是很火爆,但是他卻能輕鬆賺幾百萬。

即使實體店今天不營業同樣可以賺錢,因為用戶在線上就可以下單購買產品啊。

所以這就是一整套線下和線上結合的賺錢模式。線下為線上商城導流量,同時線上也為線下地麵店導流量。

很多人搞地推,不就是讓線下為線上導流量麽?很多實體店在線上的公眾號做廣告,不就是線上為線下導流量麽?

所以,為什麼現在有有一些線上的巨頭開始不斷的開線下實體店,因為這兩個是可以完美結合的。

對於他們來說線下的咖啡是一個重複消費的產品,可以為他們持續不斷的帶來用戶,但是真正賺錢的卻是後端的商品。

即使某一天他的咖啡店不乾了,他們仍然可以賺錢,因為線上的公眾號有大量的用戶啊,這些用戶持續消費就可以持續賺錢。

但是很多實體店的老闆,請問你自己,如果明天你的實體店關門了,後天你還能賺錢嗎?

所以,你會發現,他們的咖啡店不僅僅是咖啡店,也是一個品牌的代購店,同時也是一個品牌的展示店,還是一個品牌的專賣店,甚至還是一些北歐的文化社群店。

這就是用一種平台的思維做一個咖啡店,用一種平台思維經營一個實體店。把門市變成一個流量的入口,就像很多人燒廣告費獲取用戶,而他們就是燒實體店獲取用戶,一般來說用戶在實體店消費完以後就結束了,

但是,他們的玩法竟是讓你在實體店消費完以後,回家坐在沙發上繼續消費,365天每一天都有可能賣給你產品,而後端的產品全部都是凈利潤,不需要花費一分錢做廣告吸引用戶。

你看不懂了嗎?雖然對於很多的實體店來說不能做到都是進口對吧,但是你只要尋找和用戶相關的或者目標客戶相關的產品就可以了。

所以他們這種就是一種經營用戶的思維,用極致的產品來吸引用戶,再結合其他的產品滿足用戶其他的消費需求,在有限的空間裡做到營收最大化。

我是楊財彬,一個熱愛互聯網的老頭子!


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