燉羊肉時大廚說漏嘴，加點它湯鮮養胃，無膻味，比蔥薑蒜還要管用

從小就不愛吃羊肉，雖然它的營養價值很高，但是羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，所以深受很多人的討厭。即使是有些愛吃羊肉的人，我想如果膻味太重，你是否還能吃的下呢？其實羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以人們常說:"要想長壽、常吃羊肉"。可是偏偏對於羊膻味無法去除。羊肉那麼貴，今天就教大家一招，可不是得做的好吃才對得起這價格呢，那麼到底該怎麼做才會好吃呢？跟我一起來看看吧！

所需食材：白蘿蔔、羊肉、大蔥、山楂、薑、蔥、枸杞、米醋、料酒、精鹽、胡椒粉，枸杞，花椒

羊肉洗凈切小塊，用清水浸泡2個小時，把血水泡出來，鍋中放入涼水，放入泡好的羊肉，放入2片蘿蔔（蘿蔔能吸收膻味），再放入花椒，米醋。蔥段，薑片，一杓料酒，大火煮出浮沫，用杓子把浮沫撇出來，再煮5分鐘就不會出浮沫了，然後撈出清洗乾淨

將羊肉撈出，放入電飯煲中也可以用砂鍋，（習慣用電飯煲煲湯）放入薑片，蔥段，料酒，加入熱水，山楂，（能有效去除膻味）羊肉要燉約2小時，（水一次性加足）

羊肉約燉1.5小時把蘿蔔放進去，（用電壓力鍋的話調到燉羊肉就可以）接著再燉半小時，直到蘿蔔羊肉都熟透，出鍋前放入枸杞，胡椒粉，鹽，調味蘿蔔去皮切塊。

最後撒上蔥花即可出鍋。秋冬季節吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體。加入米醋，白蘿蔔，山楂這樣燉出來的羊湯，湯鮮養胃，無膻味，比蔥薑蒜還要管用，大家趕快學習一下具體的做法吧！