蒜香茄子
操作又簡單,又好吃的小菜。最主要成功率百分百,因為味道可以自己調節。搭配白粥,或者饅頭,再來個雞蛋,營養豐富的早餐就搞定了
原料:茄子、蒜末、鹽、辣椒油。
做法步驟:
第1步、茄子洗凈去皮,放入蒸鍋中蒸熟。
第2步、茄子稍微晾涼,用手撕成四半,放入容器裡平鋪一層。
第3步、撒上蒜末,撒上鹽,再淋上辣椒油。
第4步、再鋪上一層茄子,同樣撒上蒜末、鹽、辣椒油。以此類推,將所有茄子都放入容器裡。放入冰箱醃製一晚。
第5步、我喜歡吃香菜,所以放了一些。不愛吃的可以不放。
第6步、我又放了些紅椒,也可以不放。因為這道小菜,我又多喝了一碗粥
小貼士:
我每次都是多做一些,冷藏放冰箱裡,3天內吃完就行。親們做多少自己按比例增減配方。口味重就多放鹽,喜歡吃辣的就多放辣椒油。