我家保存雞蛋從不放冰箱！學到好方法，省錢實用，雞蛋很久不壞

雞蛋營養豐富很多人都喜歡吃，不過很多人在買雞蛋的時候都會一次性買很多，導致有時候雞蛋沒有及時吃完壞掉了，今天就給大家分享一個方法，雞蛋不用放冰箱保存也能保存很久 ，一起來看看吧。

第一 買回來的雞蛋不要用水洗

買雞蛋的時候除了需要注意挑選新鮮乾淨的雞蛋外，如果發現買回來的雞蛋有雞糞，一定不要用清水或抹布去清洗，因為雞蛋外殼有一層保護膜，可以關閉蛋殼上的氣孔，既可以防止細菌進入雞蛋裡面引起變質，又能夠防止蛋內水分蒸發，保持蛋清的新鮮。雞蛋沾水後保護膜就會被破壞，雞蛋很快就變質了。

第二 雞蛋大頭向上放

把雞蛋買回來之後，很多人都是把雞蛋平放在一個袋子裡，其實這樣放雞蛋也容易變質，雞蛋橫著放，蛋黃會上浮粘在蛋殼上，只有雞蛋的大頭向上豎著放，才不會出現蛋黃粘在蛋殼上。因為雞蛋的大頭有一個氣室，蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可以防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證雞蛋的新鮮度。

第三 用穀殼保存

夏天很多菜都放在冰箱裡，如果冰箱沒地方放雞蛋的話，可以把雞蛋和穀殼一起放，穀殼間隔當中充滿了導熱性差的空氣，雞蛋不會受到外面的氣溫影響，而且穀殼有很好的吸濕保持乾燥的作用，這樣雞蛋能夠保鮮更久。

第四 用綠豆保存

如果沒有穀殼可以放綠豆，因為每一顆綠豆都會不斷進行呼吸作用，消耗雞蛋周圍的氧氣，呼出二氧化碳，這樣會抑製雞蛋周圍的細菌活動，也可以抑製雞蛋的新陳代謝，從而延長雞蛋的保鮮時間，其保鮮效果比穀殼保鮮的效果要好，一般可以保鮮7到8個月。

以上保存雞蛋的注意事項和方法大家都要注意了，家裡沒有冰箱的可以這樣保存，而且比冰箱保存的好。