「健康飲食」到底是什麼？
我相信大家的回答會這樣的
低脂、低糖、低卡路裡...
但其實「健康飲食」
並非你想像的這麼簡單
所謂的健康食品
可能一點都不健康
為什麼我會這麼說呢？
看看澳洲紀錄片導演達蒙
做的真人實驗你就會明白了
為了弄清糖對身材的影響
達蒙決定花60天時間
挑戰每天攝入40茶匙的糖
（40茶匙≈160克）
在挑戰的過程當中
糖分不能來自任何垃圾食品
必須選擇公認健康的食物
而且他將保持運動習慣
每天跑步3圈、健身30分鐘
挑戰第一天
達蒙先是測量了身體數據
體重76kg、腰圍84cm
每天大約攝入2300卡路裡
肝臟等器官都十分健康
早餐都是公認的健康食物
麥片+低脂優酪乳+蘋果汁
就含有大約20茶匙的量
佔了所攝入糖的一半了
挑戰第十二天
達蒙第一次稱體重
結裸體重上漲了3.3kg
而且這些脂肪都長在內臟上
短短兩周就形成了脂肪肝
更讓達蒙驚訝的是
他感覺自己開始變得
喜怒無常、疲勞、睏倦
還時常感覺自己沒有吃飽
挑戰第三十五天
達蒙開始難以堅持
他變得越來越憔悴了
皮膚暗淡、粉刺、眼袋
肚腩也越來越大
再也無法穿上喜歡的短褲
挑戰第六十天
挑戰的結果極度糟糕
達蒙這六十天攝入的糖
如果用方糖疊起來
簡直就像是一座山一樣
達蒙總共胖了8.5kg
腰圍增粗了將近10cm
而且醫生檢測後發現
他已經臨患糖尿病、心臟病
經過兩個月「健康飲食」
為什麼結果會是這樣的呢？
達蒙沒有吃任何的垃圾食品
他沒有喝一口汽水
也沒有吃過一塊巧克力
怎麼就攝入那麼多的糖分？
因為糖分無處不在
如果你從一個超市貨架上
移除所有含糖的食物
那貨架上就只會
剩下20%的食物了
很多所謂的「健康食品」
只不過是披著外衣的
高含糖、高油脂食物罷了
達蒙舉了幾個例子
果汁飲品
通常都含有糖漿甜味劑
一瓶果汁飲食含有34茶匙糖
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優酪乳飲品
優酪乳含糖量通常是15%左右
喝340ml優酪乳就會攝入12茶匙糖
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無糖餅乾
通常僅僅只是無蔗糖
還有單糖、雙糖、甜味劑
澱粉、糊精...等等含糖添加劑
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最後達蒙的實驗結果就是
即使你保持良好的健身習慣
但不會選擇真正健康的飲食
那你再怎麼努力都沒有用
你的身材不但不會變好
可能還會變得比健身前更差
播放GIF
通過這個實驗可以證明
健身圈裡常說的
「三分練，七分吃」真的沒錯！
那作為健身人士的我們到底該
該如何選擇健康的食物或是飲料呢？
● 高蛋白：這種食物或飲品必須是含有大量蛋白質的，蛋白質是肌肉的養分，想要保持肌肉量或是增加肌肉量，你都必須攝入大量蛋白質。
● 低脂、0脂：其次，這種食物或飲品必須是低脂，甚至是0脂肪的。攝入過多的脂肪只會掩蓋住你的肌肉線條。
● 低糖：還有，這種食物或飲品必須是低糖的。過高的含糖量會讓你變胖，但少量的糖分對健身是有幫助的，不會造成你低血糖、訓練無力。
● 低卡路裡：最後，這種食物或飲品必須是低卡路裡的。能量過剩就會轉換成脂肪，每天計算能量攝入，讓卡路裡赤字，你就能一直保持低體脂。
只要同時滿足這些條件
就是健身的你該攝入的飲食
但這也太難了吧.....
如果是食物的話
我馬上就會想到「雞胸肉」
雞胸肉的營養成分確實如此
你很難找到比雞胸肉更適合
健身人士吃的食物了
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