阿嬌導醫 |女兒長期不吃早飯會長膽結石嗎？

我女兒26歲，經常不吃早飯，聽說長期不吃早餐容易得膽結石，請問有沒有這樣的說法？

——渝北 林女士

中國科學院大學重慶醫院（重慶市人民醫院）肝膽外科主任醫師鄭明友：長期不吃早餐的確容易患膽結石。首先，膽囊夜間積聚儲存的膽汁中膽固醇濃度較高，在正常進食早餐時，膽囊收縮會將膽固醇隨膽汁排出。同時，食物也會刺激膽汁分泌，降低膽囊殘存膽汁裡的膽固醇飽和度，從而使結石不易形成。

如果長期不吃早餐，就會產生飢餓性胃空虛，引起膽汁分泌減少。此時，膽汁中的膽汁酸含量降低，膽固醇含量則趨於飽和，進而沉澱並結晶。因此長時間不吃早餐，將加速膽固醇結晶變大，從而形成膽結石。