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適合夏季的一種紅豆吃法,清熱解暑,香甜綿軟,比吃冰淇淋好多了

夏天來了,很多人都怕這個季節,悶熱的氣象,弄得心情都時常煩躁,常常沒有食慾,吃什麼都沒有胃口,往往這個時候,都希望吃點涼爽的東西,經常吃冷盤、吃冰淇淋等,都還不錯,不過也有些乏味了,那麼大家不妨來嘗試這個紅豆的吃法,做成紅豆涼糕後,口感真是太好了,冰冰涼涼的,吃起來香甜爽口,解膩解暑又好吃。

紅豆的營養很多人都知道,也有很多人愛吃紅豆的口感,一般我們喜歡喜歡用紅豆來熬粥、熬糖水、包包子等,都是些常見的吃法,試過這個紅豆涼糕之後,就會發現相見恨晚,吃上一大盒都不夠吃,不過它的做法是非常簡單的,想吃就自己做,輕輕鬆鬆就能做好,清熱解暑,香甜綿軟,夏季吃再好不過了,老少皆宜的甜點,比吃冰淇淋好多了,快來試試看。

紅豆涼糕

需要食材:紅豆、沖牛奶、玉米澱粉、白糖

1、先將紅豆洗凈,放在清水中浸泡一晚,這樣泡過後,紅豆吸水就更加容易煮開花了,很容易煮成那種綿軟的感覺。

2、下來將紅豆和水一同倒進鍋中,不要再重新換水了,免得營養流失,蓋蓋後,開火煮開後,中火煮上二十分鐘,煮到豆子炸開,用手很容易捏碎,沙沙的感覺就可以了。

3、將煮好的紅豆,用濾網將紅豆撈出來控水,紅豆水還有用處別倒掉,控乾水分後,放入碗中,加入白糖,糖量可多可少,只要自己喜歡就好,攪拌均勻。

4、準備一個蒸碗,倒入煮過的紅豆水,再加入純牛奶,加入適量的玉米澱粉,攪拌均勻後,加入紅豆進來,混合均勻,蓋上保鮮膜,就可以入鍋蒸製了,開中火蒸上半個小時的時間,時間到後,將它放置涼一些了,放在冰箱中冷藏,差不多4個小時的時間,紅豆涼糕就已經成型,用刀切出各種形狀,就可以開吃了,也可以再蘸點白糖吃。

適合夏季的一款甜點,每個人都能做好,清熱解暑,香甜綿軟太好吃了,喜歡的朋友趕緊自己做一次看看,一次就能成功呢,這麼做可以讓孩子少吃點冰淇淋,多吃它。


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