中秋節健康指引：注意食物配搭防腹脹腹痛

今天是中秋節，無論在家或是出外，跟家人、好友相聚，「吃」恐怕還是最重要的主題。月餅、螃蟹、田螺、芋頭、板栗、紅柿……中秋的應節食物可謂琳琅滿目。

在大快朵頤之前，請先摸清各種食物寒、熱、濕、燥的獨特「脾性」，並好好分析一下自己體質寒、熱、虛、實。特殊人群如糖友和脾胃不好的人群，則無論吃什麼都應悠著點，別為滿足一時的口腹之慾吃傷了身。

食物配搭不當可致腹脹腹痛1.柿子&海鮮：

進食柿子時不能空腹，更不能與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。從中醫的角度來看，海鮮與鮮柿子都屬寒性食物，寒性凝滯易滯結。

從現代醫學的角度來看，空腹吃柿子後吃海鮮，柿子中的鞣質易與含高蛋白的蟹、魚、蝦相作用凝固成不易消化的物質，影響消化液的分泌，並滯留在消化道內，可使人出現腹脹腹痛等不適，嚴重的甚至會導致嘔吐、腹瀉等癥狀。

吃蟹、魚、蝦等海鮮時，最好不要喝太多冰鎮啤酒或飲料，以免進一步令脾胃「受寒」，引起不適。另外，吃海鮮、飲啤酒可使體內尿酸含量升高誘發痛風，嚴重的甚至可出現痛風性腎病、痛風性關節炎等癥狀。

吃海鮮時喝濃茶也不太妥，因為茶中含有鞣酸，易跟蝦、蟹中的蛋白質起作用，凝固成塊狀物，影響消化。

3.田螺&冷飲：

不少人吃田螺時喜歡喝冰鎮的啤酒或飲料，但專家指出，田螺也是寒涼之物，和冰鎮飲料一起吃會「寒上加寒」，易導致腹瀉。另外，田螺體內寄生有大量細菌，如果炒時火候不夠就進食，再喝些冷飲「攪和」，腸胃自然會「頂不順」。

秋風起，蟹肥膏黃，專家提醒，由於螃蟹久居水內，性屬寒濕。螃蟹又有河蟹和海蟹之分，相對而言，河蟹要比海蟹更為寒涼，脾胃虛寒或痰濕體質之人應盡量少吃。

此外，螃蟹屬於高蛋白食物，富含組胺，過敏體質者缺少分解組胺的酵素，應禁食螃蟹。蟹膏中膽固醇含量高，一般人每次以吃1~2只為宜，且短時間不要吃太多次。

煮螃蟹時可多放辛溫的生薑，以驅寒溫胃兼解蟹毒。吃時可略佐黃酒，但不宜過量，因黃酒性濕熱，可解螃蟹寒涼，但多飲易加重內濕，甚至鬱而化熱。

中秋前後的田螺多「空懷」(腹內無小螺)，是食用的最佳時節。而民間多認為，食用中秋田螺可以明目。

楊小紅從中醫的角度分析稱，田螺具有清熱利水、止渴解毒之效，而明目一說，則與其營養成分有關。據分析，螺肉營養豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。

由於田螺屬寒涼食物，脾胃虛寒的人和急慢性腸炎患者及孕婦都要少吃。專家建議，炒田螺時可適當加點辣椒等溫熱調料。此外，田螺體內寄生大量細菌，一定要炒至熟透方可食用。

「今天過節，不少人家裡的食物都琳琅滿目，可不見得吃進去的都有益。」 廣州中醫藥大學第一附屬醫院綜合科楊小紅教授指出，每年中秋節前後，門診都有不少吃壞身子的人，輕則腹痛腹瀉，重則嘔吐和暈倒，不但破壞了一家人過節的心情，身體更是無端受罪。

「其實這些病大多都是因飲食不當引起的，這也給大家提了個醒：識『食』才能更健康。」楊小紅指出，中秋正是秋天食物大豐收的時節，又恰好趕上國慶，在超長的假期裡，吃是許多人親友團聚時不變的「主題」。

想吃出健康，按中醫養生的原則，首先必須摸清這個時節各種當令食物的寒、熱、濕、燥的「脾性」，並根據個人體質寒、熱、虛、實的特點來選擇。

「特別是糖友和脾胃不好的人群，無論吃什麼都應悠著點，別為滿足一時半會兒的口腹之慾而吃傷了身體。」

楊小紅提醒說，即使是健康的人群，飲食也並非「百無禁忌」，如：海鮮與啤酒等冷飲甚至是柿子等水果一起食用過量時，也易致腹痛等不適，甚至可誘發痛風。

因此，建議即使吃的是適合自己體質的食物，每次進食也要適可而止，並注意配搭合理，以免自找麻煩壞了過節的胃口和心情。

月餅是中秋節必不可少的應節食物，但它屬於肥甘厚膩之品，過量食用會導致脾胃功能失調，容易引起胃腸疾病，如腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

如今，月餅的種類越來越繁多，但相對來說也有寒熱之分。如：叉燒、蛋黃蓮蓉、巧克力等餡的月餅屬於溫熱類月餅，而冰皮月餅、水果餡類的月餅則屬寒涼類月餅。

根據月餅「寒熱」的不同，體質不同之人選擇的偏重也不一樣。如：脾胃虛弱、患有胃腸疾患、痰濕體質的人群由於脾胃功能本來較差，建議慎食或少食月餅；容易上火的人應選擇寒涼類月餅，體質虛寒者則選擇溫熱類月餅。

鴨肉：感冒、腹瀉、腰痛者忌食

鴨肉也是中秋節前後一種較常見的應節食物。楊小紅指出，鴨肉性涼，有滋陰補血、清肺解熱、消水腫等功效，適合廣大人群進食。

不過，感冒未愈、胃脘部冷痛、腹瀉便稀、腰痛及寒性痛經之人則忌食鴨肉。

編後語：

最後祝大家中秋節快樂啦，麽麽噠~