粗糧蔬菜丸子, 不油炸, 香軟清甜, 營養健康超美味, 老人孩子常吃

粗糧蔬菜丸子，不油炸，香軟清甜，營養健康超美味，適合老人孩子常吃！

兒子最愛的一道粗糧美味，細膩的丸子上面，裹上了一層玉米面，營養味美，口感細膩，香軟軟、還微微帶點清甜，玉米面的香味很濃鬱。豬肉餡中加了胡蘿蔔、角瓜、小蔥，顏色也很誘人！簡單一蒸就出鍋，比炒啊炸啊什麼的都好太多，營養又好吸收。

【玉米粉肉丸子】

做法：

食材都準備好。

豬肉切成小塊，加入少許生薑，放入料理機裡，攪拌成肉泥。

西葫蘆、胡蘿蔔去皮。西葫蘆維生素C和鈣含量超級豐富的~西葫蘆、胡蘿蔔擦成細絲。

將蔬菜絲也放入肉末裡，加入少許鹽後攪拌均勻。

取適量肉餡搓圓。團餡料時，建議捏緊實一點，這樣蒸的時候不容易散，也方便接下來滾玉米面。搓肉丸不粘手的秘訣，就是要手心先沾點兒水，但不要太多，有點濕濕的感覺就可以了。

肉丸均勻裹上玉米面，確保整個糰子都有黏到。玉米面可不是玉米澱粉喲，玉米面是用乾玉米磨成淡黃色乾粉，它完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。

用刷子在丸子表面輕輕刷上適量清水。

再裹上一層玉米粉。

放入蒸鍋，蓋蓋，大火蒸15分鐘。蒸的時候大家要根據肉丸大小來確定，最後可以嘗下有沒有完全熟透。

熟透取出，滿滿餡料，薄薄皮的小丸子就做好了~放至溫熱就可以吃了，一口一個，吃得可歡了。