我缺的是秋膘嗎？不，我缺的是一隻富的流油的漢堡！

公開日: 2019-08-12

每每到了下午或者晚上，總是莫名的想吃這種富到流油的食物，類似於一種異性相吸的魔力。
天冷了，身體需要大量的熱量來維持每日正常的運轉。也就是我們俗稱的「貼秋膘」。為了更加樂觀積極的活下去，在這樣蕭索的季節裡。一定要吃點熱量爆棚的食物。比如這個熱量高到遭雷劈的漢堡！

有同事說，吃了漢堡容易胖。我轉身去了廚房，煎熟了漢堡肉，切好了蔬菜，一層一層的壓好。放到辦公桌上默默的準備吃掉它。在轉身拿一次性手套想優雅的吃漢堡時，再回首，漢堡已經不見了……

同事們紛紛說，

「哎，太好吃了，漢堡肉滿滿的肉汁，入口又有彈性，滋味又濃鬱,好想…..好想再來一個！」

「咬一口下去，整個人都淪陷了…」

「漢堡還是熱的最好吃，芝士混合牛肉也太美味了！」

我只想說，看到漢堡，什麼「同事之情」都是浮雲。

美式漢堡

· 製作材料 ·

牛肉碎 400g / 洋蔥碎 50g

雞蛋 1個 / 鹽 3g / 黃油 10g

黑胡椒碎適量 / 漢堡麵包 8片

番茄醬適量 / 生菜適量

西紅柿適量 / 洋蔥適量

培根 120g / 芝士片 8片

* 此配方可做4個漢堡

· 所需工具 ·

刮刀 / 電磁爐 / 平底鍋 / 烤盤

矽油紙 / 烤箱

準備工作

1/ 牛肉切碎。最好選用裡脊肉，切的稍微呈細小顆粒即可，這樣口感更佳。

2/ 培根煎熟，放在吸油紙上備用。

3/ 番茄和洋蔥洗凈切片，生菜洗凈挑選比較嫩的部分備用。

製作步驟

▼ STEP 1

準備好所需材料。▼ STEP 2

首先製作漢堡裡面的肉餅。牛肉碎中加入洋蔥碎、鹽、黑胡椒碎、雞蛋攪勻。▼ STEP 3

將調好的肉餡均分為4份，約120克一個。搓成圓球狀，再輕輕按壓成肉餅。▼ STEP 4

接下來開始煎漢堡肉。開中火，放入少量黃油在鍋內，煎至肉餅兩面變色即可，不用煎熟；封鎖住內裡的肉汁。▼ STEP 5

將煎好的漢堡肉放入鋪好矽油紙的烤盤內進烤箱，先烤4分鐘。

▼ STEP 6

在烤至漢堡肉微微冒油時，鋪2片芝士。繼續烤大約8-10分鐘直至熟。▼ STEP 7

取出提前備好的漢堡麵包，在打底部的漢堡麵包上擺上生菜葉、番茄片、洋蔥圈。▼ STEP 8

再放上芝士漢堡肉、煎熟的培根、淋上番茄醬、放上生菜葉，蓋上漢堡麵包即可。

我要再去做漢堡了，還配上一杯肥宅快樂水。這樣才是吃漢堡的正確姿勢！

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