在湖南長沙的國家雜交水稻工程技術中心，袁隆平的辦公室位於一棟樓的走廊盡頭。走出電梯，他要穿過長長的走廊。年屆90歲的他，步履依然穩健。秘書辛業芸告訴紅星新聞，“袁老仍然每天到辦公室工作”。
辦公室對面是一間接待室，正對門的牆上掛著一幅巨大的稻田照片，上面有袁隆平手書的“湖南漵浦首次畝產突破1000公斤”和簽名。
10月12日上午，這裡迎來了多家媒體的記者。場地有限，前排年輕的記者席地而坐，圍繞其中的袁隆平談興正濃。從上世紀六十年代選種育種談到今天雜交水稻已經在東南亞、非洲幫助那裡的人們增產，袁隆平顯得格外高興和健談。談挫折、談夢想、談長壽秘訣，談自己永不退休，興致來了他還不失時機地飆上一段英文。
在辦公樓的大廳裡，一塊大螢幕播放著國慶前夕在北京舉行的“國家勳章”和國家榮譽稱號頒授儀式的短片。與紅星新聞記者一起走過時，他會駐足觀看，還會向身邊人介紹片中的獲獎者，“這是孫家棟”，“這是黃旭華”……
回憶起自己走上頒獎台的情景，他說：“當時總書記問我，‘研究有什麽進展？’。我說‘我們正在向畝產1200公斤衝刺’。總書記點了一下頭，這說明他很關心糧食問題。”
向畝產1200公斤衝刺
目標是有生之年每公頃產糧20噸
去北京之前，袁隆平向超級稻告了個別。從北京回來第一件事，還是要下田看。兩天前，他去了一趟廣西，也是為了超級稻。在當天的廣西桂林市灌陽縣小龍村袁隆平院士工作站揭牌儀式上，他說：“選擇灌陽作為工作站基地，主要原因是灌陽超級雜交稻和再生稻的產量非常高。”
2010年，灌陽縣引進建立袁隆平院士高產突破示範基地，推廣新品種，應用新技術，單產連續9年創廣西第一。2019年，一季超級稻加權平均畝產1005.62公斤，連續3年突破畝產1000公斤。
工作站正式運營後，將由袁隆平帶領科研團隊開展雜交水稻選育與示範推廣的研究工作，進一步擴展雜交水稻的種植區域，有效提高土地單面積產量，實現糧食增產。工作站將選育出適合當地種植的一系列雜交水稻新組合，完成畝產1200公斤的任務。
“畝產1200公斤”，這是目前階段袁隆平心心念念的目標。10天后，在湖南長沙國家雜交水稻工程技術中心的大院裡，另一塊稻田將進行田間測產驗收。“如果氣象好就可能達到畝產1200公斤也就是每公頃18噸。農業和氣候條件有關，需要很好的生態條件。如果一天到晚下雨，陽光不足就可能達不到18噸”，“我的有生之年希望試驗田能達到每公頃產糧20噸的目標，從光能利用率來講，湖南的異塵餘生按2.5%的光能利用率，這樣的異塵餘生能力最高產量可以達到22.5噸”。
年屆90歲沒想過退休
坦言最怕老年癡呆
“袁老仍然每天到辦公室工作。”袁隆平的秘書辛業芸告訴紅星新聞記者。
是什麽讓袁隆平如此高齡還能保持良好的工作狀態？他總結的健康長壽秘訣有三個：“遺傳、運動和開朗”。“健康第一個是遺傳，要看基因是不是健康。我的母親身體非常好。上世紀80年代，90歲已經算非常長壽的。她是長壽的，所以我的遺傳基因好。第二就是我喜歡運動，我喜歡游泳，原來還天天打排球，後來偶爾打，最近不打了。第三個是開朗，不為小事斤斤計較。”
2015年卸任國家雜交水稻工程技術中心主任職務時，袁隆平曾表示，仍將繼續負責科研項目，並負責具體的科研工作。4年過去，記者再次提起退休的話題，他說：“我估計我沒有退休了，我身體還好。很多人退休了反而有失落感，我沒有。一退休在家裡沒事做。我只要身體好，能工作就行。”但袁隆平也坦言，隨著年齡增高他最怕的就是老年癡呆，“我搞研究最怕老年癡呆，腦瓜子不行就完了，幸好還沒有癡呆”。
他講到，今年3月在海南三亞，醫院的醫生測試他有沒有老年癡呆，讓他計算95加13等於多少。“我當時一下子就算出來。醫生說，‘心算兩位數都能算出來，沒有癡呆，沒有癡呆’”。
推廣前曾試驗失敗，他說服大家
雜交水稻40多年來從中國走向世界
回憶起上世紀六七十年代剛開始培育雜交水稻的情形，袁隆平會將一次失敗的經歷津津樂道。
上世紀六十年代，一些地方的饑荒，讓袁隆平內心無法平靜，對於學農業的人來說，“應該把如何提高糧食產量當成重要任務”。
在一次選種的時候，他偶然發現一棵鶴立雞群的水稻，進一步培育他發現了雜交水稻與眾不同的優勢。但當時很多人並不相信雜交水稻的優勢，他要在農科院做試驗說服大家，讓院裡支持做雜交水稻的研究。“當時我們用常規稻作對照，把雜交稻種在田裡面，種了四五分田。收獲的時候大家都來看產量，結果稻穀的產量還減產5%，稻草增產60%。於是開會有人講風涼話，說‘人要是吃草，你這個雜交水稻大有發展前途’”。
“院裡的領導問，還要不要做雜交水稻。我說：‘做！’”，袁隆平說，“我說表面上我是失敗的，本質上我是成功的。現在真正的焦點水稻有雜種優勢。增產的稻草也是它的優勢。但我們技術選擇不當，如果我們改進技術，把優勢改良到稻穀上，稻穀就可以增產。”最終院裡支持了雜交水稻的研究。
“‘優勢表現在稻草上是技術問題，但它有優勢是原則問題’，就這麽一句話我說服了大家”。
1976年雜交水稻開始在全國大面積推廣，當時平均產量每畝1300多斤，常規稻只有400多斤。後來雜交水稻的優勢越來越明顯，越來越多的國家開始種植雜交水稻。
袁隆平曾多次在不同的場合談過他有兩個夢想，一個是“禾下乘涼夢”，希望水稻不斷高產；一個是雜交水稻覆蓋全球夢。
袁隆平說，今天不管是越南、孟加拉國，還是發達國家，甚至是超級大國美國。在美國60%的稻田種的是我們的雜交水稻，比他們當年的優良品質增產25%。說明雜交稻是放之四海而皆準的，在最發達的國家，雜交稻一樣的比當年的品種增產。
今天全球有稻田一億六千萬公頃，已經種植雜交水稻的有700萬公頃。雜交水稻實現了平均每公頃兩噸的增產。
如今，在非洲的馬達加斯加，袁隆平正和他的同事們免費推廣雜交水稻。“馬達加斯加常規稻的產量是每公頃2.5噸，而我們的是每公頃7噸。幫他們增產了一倍多。現在馬達加斯加有30萬公頃雜交水稻。”
在非洲的其他地區，也在積極推廣雜交水稻，談起這些，袁隆平飆起了英文：“Because China helps them to Develop hybrid rice, African countries will have bright future tomorrow.”（因為中國幫助他們發展雜交水稻，非洲國家的明天將是光明的）
袁隆平算過一筆账，如果全世界一半的稻田種雜交水稻，按照每公頃增產兩噸，全球可以增產一億六千噸糧食，可以多養活5億人口。“這會對全球的糧食安全和世界和平起到很大作用”。
10月12日這天，紅星新聞記者和“90後”袁隆平聊了聊他的夢想和現實。這位一直在工作的“90後”滿腦子想最多的依然還是雜交水稻。
以下為對話實錄
對話摘錄：
紅星新聞：您已90高齡，但是精神矍鑠，有什麽保持身體健康和思路敏捷的方法？有想過退休的事麽？
袁隆平：健康第一個是遺傳，要看基因是不是健康。我的母親身體非常好。上世紀80年代，90歲已經算非常長壽的。她是長壽的，所以我的遺傳基因好。第二就是我喜歡運動，我喜歡游泳，原來還天天打排球，後來偶爾打，最近不打了。第三個是開朗，不為小事斤斤計較。
對於思維訓練。醫學雜誌上講中國很多老人85歲以上就開始有不同程度的癡呆，我今年在三亞的301醫院，醫生測試我，問我95+13等於多少，我一下答出來了。醫生說，“心算兩位數都能算出來，沒有癡呆，沒有癡呆！”
我估計我沒有退休，我身體還好的話。很多人退休了反而有失落感，我沒有失落感。一退休以後沒有事做，坐在家裡？退休對我來講是不存在，只要身體好，能工作就行。現在最怕癡呆，搞研究最怕癡呆，腦瓜子不行就完了，幸好我還沒有癡呆。
紅星新聞：您認為未來雜交水稻產業化的發展方向在哪？
袁隆平：對於雜交水稻產業化。我的兩個夢，一個禾下乘涼。一個是雜交水稻覆蓋全球。從全球來講，全球有稻田一億六千萬公頃，就是有23億多畝。現在在國外，已經種植雜交稻有700萬公頃，將近一億畝。平均每公頃增產兩噸左右。不管是印度還是越南、孟加拉國。發達國家照樣增產。最發達的國家，我們講超級大國superpower，美國60%的稻田種的是我們的雜交水稻。比他們當年的優良品質增產25%。說明雜交稻是放之四海而皆準的，在最發達的國家，雜交稻一樣的比當年的品種增產。
非洲搞得比較好的是馬達加斯加，有30萬畝了。平均每公頃產糧7噸左右，他們當地的品種每公頃2.5噸到3噸，現在增產了一倍。他們總統去年在博鼇接見我，我就講我們最高產量達到十幾噸，他們說這是天文數字，不敢想象。
近年來，有4個國家總統或總理訪問我們的研究中心。我們在很多國家推廣雜交水稻錢都不要。
紅星新聞：現在雜交水稻的產量和品質怎麽樣？
袁隆平：原來上個世紀主要解決溫飽問題，現在大家生活水準提高，老百姓不滿足吃飽，還要吃好。我們也做了戰略調整，不但讓老百姓吃飽，還要吃好。原來都說優質和高產矛盾，其實並不矛盾，沒有對抗性的矛盾。原來說優質不能高產，高產不能優質，其實只是難度大。
去年在青島，兩位日本專家，一位是日本稻米協會的副會長。日本水稻有個品種叫月光，這個品質非常好，日本人很驕傲。這種稻米在北京賣80塊錢一斤。我把我們的超級稻給他們品嚐，他們說非常好，可以和“月光”比美。
我在日本得過月光獎。“月光”畝產800市斤，我們的超級稻畝產800公斤。大面積翻了一倍。日本人很驕傲，但在水稻面前他們很佩服，他們說“你們的水稻品質不錯，產量也很高”。
紅星新聞：您多次談到您的夢想“禾下乘涼夢”和“雜交水稻覆蓋全球夢”，您也在為自己的夢想而努力。那您對年輕人實現夢想有沒有什麽建議？
袁隆平：大家都有夢想，但是有一條：理想要高雅，不要專門向錢看。現在有些不太好的傾向，年輕人的理想是賺大錢。當然可以賺錢，但要能賺對社會、對老百姓有益的錢。我記得列支敦士登的國王說，他有很多公司，他說有一條我賺錢是為做好事的賺錢，我可以販毒、開賭場、販武器賺錢，但是我不賺。我要做好事賺錢。做好事賺錢很好。我的理想要靠做研究實現，每個人實現理想的方式不一樣。
紅星新聞：上世紀六十年代您為什麽想到研究雜交水稻？
袁隆平：當時糧食非常短缺，爆發饑荒。當時我是學農的，應該把如何提高糧食產量作為我們很重要的任務。在那個時候我們在田裡選種，很偶然的機會遇到一個鶴立雞群的水稻，長得非常好，非常大。我欣喜若狂，就把他留下來。第二年種上去，種了一千多株。結果抽穗的時候，完了。稻子高的高矮的矮，穗子大的大小的小。沒有一株像上一代一樣好，我就非常失望，本來我的品種是要成“龍”的，結果是個“蟲”。失望之餘來了靈感，常規稻不可能這麽高高矮矮，我選的鶴立雞群的稻子是個雜交稻！是個天然雜交稻！那個時候是1962年發現的，1963年、1964年我就正式研究了。
但當時很多人看不到雜交稻的優勢。我要說服大家，說服院裡支持雜交水稻的研究。當時我們用常規稻作對照，把雜交稻種在田裡面，種了四五分田。收獲的時候大家都來看產量，結果稻穀的產量還減產5%，稻草增產60%。於是開會有人講風涼話，說“人要是吃草，你這個雜交水稻大有發展前途”。
院裡的領導問，還要不要做雜交水稻。我說：‘做！’。我說表面上我是失敗的，本質上我是成功的。現在真正的焦點水稻有雜種優勢。增產的稻草也是它的優勢。但我們技術選擇不當，如果我們改進技術，把優勢改良到稻穀上，稻穀就可以增產。最終院裡支持了雜交水稻的研究。“優勢表現在稻草上是技術問題，但它有優勢是原則問題”，就這麽一句話我說服了大家。
紅星新聞記者 吳陽 趙倩 發自湖南長沙
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