最新研究：咖啡因刺激胚胎腎細胞產生胰島素，有望逆轉糖尿病！

來自瑞士的研究小組發現，當身體被咖啡因刺激時，培育的胚胎腎細胞會產生胰島素，實驗小鼠血液中的葡萄糖水準顯著降低。

該小組的論文發表在《自然》雜誌上，描述了他們的科研成果以及在小鼠模型中的作用。最新一項研究表明，咖啡因促進蛋白質進入線粒體，增強增強了細胞的功能，保護了心血管細胞免受損傷，刺激了胚胎腎細胞產生胰島素。

2型糖尿病被稱為非胰島素依賴型糖尿病，大多數糖尿病患者存在胰島素抵抗，身體相對缺乏胰島素從而出現高血糖，典型癥狀是「三多一少」。

2型糖尿病佔總糖尿病例數達到90%，剩下的10%患者主要由於1型糖尿病和其他類型糖尿病，肥胖是2型糖尿病的主要遺傳危險因素。

2型糖尿病可以通過增加運動和飲食調節來管理的，但有些人對這些措施效果不明顯，身體血糖的調節需要口服二甲雙胍或注射胰島素之類的藥物，在使用胰島素的過程中，需要定期監測血糖水準，防止低血糖發生。

在過去的60年中，糖尿病的發病率與肥胖息息相關。截止2010年，全球大約有2.95億人患有這種疾病，而1986年糖尿病的人數只有30萬人。高血糖狀態會導致糖尿病併發症，包括心血管疾病、糖尿病腎病、中風、糖尿病視網膜病變和神經病變，有些患者可能需要透析，或者由於循環不良導致截肢。糖尿病患者目前的治療方法包括使用增加胰島素敏感的藥物，或者注射胰島素。

研究人員已經開發出一種新的方法來獲得更多的胰島素，從而補充身體相對胰島素的缺乏。研究人員設計了胚胎腎細胞，只要在咖啡因的刺激下就會產生胰島素。研究小組選擇咖啡因是因為它被廣泛應用，因為大多數人有喝咖啡或喝含咖啡飲料的習慣，他們指出咖啡因也是一種在其他食物中很少見到的物質，所以很容易控制你的攝入量。

這種細胞被一種保護他們免受免疫系統侵害的物質覆蓋，然後植入到已經患有糖尿病的小鼠的腹部。研究人員注意到，在老鼠吃食物之後，血液中的葡萄糖水準急劇上升，這時候給老鼠餵食咖啡因就能刺激這種細胞產生胰島素。

研究人員報告說，實驗中可以通過改變攝入的咖啡因量來達到相對穩定的血糖水準。研究人員也承認，在將這些胚胎腎細胞放入人體進行測試之前還有很長的路要走，因為人體的免疫系統更加複雜，對異物的排斥更為明顯，但是這個研究已經給了治癒糖尿病很大的希望。