豆角煎蛋，夏天吃它健脾養胃效果真的好

豆角煎蛋

原料：雞蛋、豆角、鹽、花生油。

做法步驟：

第1步、準備食材。

第2步、碗中打入兩顆雞蛋加少許鹽，攪拌均勻。

第3步、豆角洗凈，斜向改刀小段。

第4步、豆角倒入蛋液中，加一兩杓涼白開，攪拌均勻。

第5步、熱鍋冷油，倒入蛋液，蛋液攤成餅。

第6步、蛋餅表面凝固，將蛋餅折成方形。

第7步、翻面，煎一分鐘。

第8步、出鍋，切條擺盤即可。

小貼士：

蛋液中加少許水，煎出來的雞蛋會比較滑蛋餅不宜煎太久，表面凝結迅速折起，翻面煎一分鐘即可

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