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你知道五常大米有什麼營養價值嗎,吃起來口感是怎樣的?

大家好,今天來跟大家分享一下水稻與大米的相關知識。 一、五常稻花香大米有什麼營養含量?1.能量/100克含1430kj,2.蛋白質/100克含5.5克,3.脂肪/100克含0克,4.碳水化合物/100克含77.8克,5.鈉/100克含1mg等營養物質。由於五常市地理環境特殊性,土壤肥沃種植出來的五常稻花香米比其它區域的營養含量高。

二、五常稻花香米有什麼價值?1.可以作為嬰幼兒寶寶輔助飲食,有利於嬰幼兒寶寶更好的健康發育,有效助於胃液的分泌,有助於消化的功效,並且有助於脂肪的吸收有促進效果,而且能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊,促使有幼兒寶寶容易消化吸收。

2.是補充營養元素的基礎食物,大米粥具有補脾、和胃、清肺功效。中醫師專家認為大米味甘性平,具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效,稱譽之為「五穀之首」,是我國餐桌上的主食,不可缺的糧食作物,大約佔糧食作物種植面積的四分之一左右。全球上有一半以上人口以大米為主食。 3.大米入脾、胃、肺經,大米具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的功效。古代養生家記載還倡導「早晨起來吃粥」以生津液,因此,因肺陰虧虛所導致的咳嗽、便秘患者可每天早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有利於津液的生髮,可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適癥狀。煮粥時若加點梨,中醫師專家認為養生效果會更好。

三、五常稻花香米口感怎麼樣?1.五常稻花香米口感最好吃的在拉林河沿岸。把米放入盆中加水用手搓洗米,一般要淘洗2次。淘米水不要扔掉浪費了。2.米與水的比例1:3也可根據各人口味添減水量,浸泡15-20分鐘在開始燜煮米飯才會更好吃。如果是用柴火燜煮先用小火讓米粒吸足水份,快要開鍋冒熱氣時,再大火燜煮,掌握好火候會出現金黃色的鍋巴,大米鍋巴口感酥脆,一股香糊的味道。飯後飲用鍋巴燒開的水,一股糊香的味道,老話說得好原湯化原食。

3.五常稻花香米飯開鍋後用筷子攪拌一下,上邊米飯的稍微硬一些,底部的米飯軟一些,用筷子能使之口感一致。米飯觀之有一層油亮的光澤,吃著口感軟糯適度,不是糯米那種軟糯。筋道有嚼勁,不是麵粉烙餅那種筋道使勁晃著腦袋才能咬下來一塊,這種筋道是既筋道又嚼得動。口感微甜滑爽,剩飯冷飯用保鮮膜附上,否則表面的米飯因水份蒸發會變硬。剩飯熱一下口感與新悶的米飯沒有差異。大家還有什麼不同的看法,請留言評論一起討論一下,謝謝大家閱讀。

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