最好的防癌方式，是晚飯後不吃零食

杜克大學一項為期兩年的健康試驗的最新數據顯示，晚餐後少吃6塊奧利奧的熱量，就可以降低患糖尿病和心臟病等疾病的風險。結果發表在7月11日出版的《柳葉刀糖尿病與內分泌學》雜誌上。

全身炎症通常與西方飲食有關，是糖尿病、心臟病、阿爾茨海默氏症、癌症和加速衰老等代謝性疾病發展的重要風險因素。

西方飲食被寬泛地定義為富含脂肪和糖的食物，如漢堡、薯條和蘇打水。目前正在探索的避免這些影響的飲食策略之一是限制熱量攝入。

這些飲食計劃可以幫助超重的人減肥，但是杜克大學的一項新研究表明，它們對體重正常的人也有好處。

在苗條的成年人中，每天減少大約300卡路裡的熱量（約6塊奧利奧），也可以顯著改善本來就很好的膽固醇、血壓、血糖和其他指標。

在這項隨機對照試驗中，杜克大學的研究人員讓218名專50歲以下成年參與者，在兩年的時間裡每天減少四分之一的卡路裡。

在試驗的第一個月，參與者每天吃三頓飯，晚飯後不吃零食，以幫助培養新的飲食習慣。

除此之外，他們該吃吃該喝喝，可以選擇六種不同的膳食計劃，以滿足文化偏好或其他需求。

參與者還參加了試驗前六個月的小組和個人諮詢會議；而對照組的成員只是繼續他們的日常飲食，每六個月與研究人員會面一次。參與者被要求在兩年內保持25%的卡路裡減少量。

果不其然，很多人都用行動表示，臣妾做不到啊！不過，所有參與者平均能少吃12%。

研究發現，即使是這種更溫和的飲食，也能讓他們平均減掉體重的10%，其中71%是純脂肪。

在這兩年中，科學家們定期從研究參與者身上採集血液、脂肪和樣本。

他們檢查代謝綜合征的生物標誌物，如胰島素抵抗、葡萄糖耐量、高血壓、高甘油三酯和高膽固醇。

讓人驚喜的是，在兩年的卡路裡限制之後，這些生物標誌物表明炎症減少了，因此降低了心臟病、癌症和認知能力下降的風險。

該研究的主要作者，杜克大學的心臟病學家和著名的醫學教授威廉·克勞斯博士說:「即使是很小的改變，也可以減輕我們在這個國家所患的糖尿病和心血管疾病的負擔。」

「人們可以很容易地做到這一點，比如晚飯後不吃零食。」