水果我們每天都吃,不過,你知道多吃水果可以防癌嗎?
「
1、美國癌症學會與世界癌症研究基金會總結:
植物性食物含有抗癌物質,多吃新鮮的蔬菜水果有利於防癌。
2、美國哈佛大學公共衛生院發表研究:
每天食用2.9份水果的人與每天食用0.5份水果的同齡人相比,乳腺癌的發病風險降低 25%。
3、《腫瘤學年鑒》雜誌發表:
多攝入水果和蔬菜能降低8~18%的肺癌風險。
」
大量的研究,都證實了多吃新鮮水果在一定程度上可以降低患癌風險,特別是消化和呼吸系統的癌症。
這主要得益於水果中富含的「維生素」
維持生命正常運轉、保證正常的生理功能,必須的一類微量元素;
對機體的新陳代謝、生長、發育、及其健康有至關重要的作用;
如果長期缺乏會引起生理機能障礙而發生相應的疾病。
但是由於我們的身體無法自己產生維生素,所以我們必須攝入富含維生素的食物以維持正常生理功能。
最簡單的就是,多吃水果啦~
富含維生素的水果有哪些
維生素A
作用:維持視力、增強免疫力、促進生長、預防腫瘤
蔬果來源:主要存在動物的組織中,水果中:芒果、梨、蘋果、香蕉、杏子、西瓜、甜瓜等含量較高
維生素B族
作用:促進新陳代謝、輔助消化、維持皮膚和肌肉健康
蔬果來源:蕃茄、橘子、香蕉、葡萄、梨、彌猴桃等
維生素C
作用:增強免疫力、促進傷口癒合、預防腫瘤、抗氧化
蔬果來源:奇異果、草莓、鮮棗、枇杷、橙、橘、柿子等
維生素D
作用:強壯骨骼、調節生長髮育、調節代謝
蔬果來源:主要存在於海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉中,水果中:櫻桃含量較高
維生素E
作用:抗氧化劑、有助防癌
蔬果來源:桑葚、葡萄、香蕉、鳳梨、鱷梨、番茄、橙子等
維生素F
作用:有助於皮膚和毛髮健康生長
蔬果來源:主要存在於植物油(由亞麻、葵花子、大豆、花生等榨取的油)以及花生、葵花子、核桃等堅果類食品,水果中:鱷梨含量較高
維生素K
作用:促進血液凝固、幫助骨骼代謝
蔬果來源:主要存在於各類綠葉蔬菜,水果中:蕃茄含量較高
維生素P
作用:增強維生素功效、增加毛細血管壁強度
蔬果來源:橙、檸檬、杏、櫻桃等
由於不同水果營養成分不同,只有保證均衡、多樣化的攝入足夠的維生素等在內的營養物質,也才能更好地獲得水果帶來的健康益處。
水果怎麼吃,吃多少才有效
《中國居民膳食指南》建議:
每人每天攝入的水果量控制在 200~400 克,就可以保證攝入足夠的維生素。
推算一下,差不多就是普通個頭的蘋果、梨、橘子等,每天吃1~2個就夠了。
也別吃太多哦,因為水果還含有大量的果糖,吃多了會引起體內糖代謝的紊亂,可能誘發肥胖、高血壓、糖尿病等疾病。
同時建議:吃水果選擇應季水果最合適
還可以結合個人喜好,多買一些應季水果換著吃。比如,兩天買一次水果,每次買2種,這樣就可以完整補充各類維生素等營養物質。
應季最適合的水果選擇:
1~2月:蘆柑、甘蔗、聖女果
3~4月:菠蘿、山竹
5~6月:草莓、櫻桃、荔枝、枇杷、楊梅
7~8月:桃子、西瓜、甜瓜、芒果、龍眼
9~10月:葡萄、石榴、奇異果、白梨
11~12月:蘋果、冬棗、柚子、桔子
還有關於吃水果補充維生素,很多人還存在著誤區,小薇這裡就來科普一下~
吃水果的誤區,你中招了嗎
01不喜歡吃水果,吃維生素片可以嗎?
維生素片僅能對其標明的成分進行補充。而水果蔬菜中除了維生素,還富含大量其他的人體必需的營養物質,比如葉黃素、花青素、纖維素等。
單一維生素片無法一次性給予人體所有的必需營養物質。
02水果榨成果汁,吸收更好嗎?
水果榨汁後,膳食纖維、維生素會損失慘重,造成營養流失。同時水果榨成果汁,無論熱量、糖分均會濃縮,容易攝取過量,因此建議直接咬著吃。
03水果早上吃是金,晚上吃是毒?
健康的人隨時都能進食水果,飲食最重要的是合理、健康以及均衡,而並非時間。
不過,對控制體重、高血壓和高血脂的人來說,建議餐前吃水果。瘦弱、營養不良者,建議餐後吃水果。
04光吃水果,不吃蔬菜可以嗎?
蔬菜和水果的營養成分、碳水化合物組成等方面都不相同,各有自己的特點和功用,在膳食中,水果可以用來補充蔬菜攝入的不足,但兩者不能互相替代。
當然,食物的定位主要在「預防」上,真正患有惡性腫瘤之後,還是要通過正規治療。同時為了更好地達到預防效果,我們日常生活中還要注意以下幾點:
世界癌症研究基金會(WCRF)明確提出的防癌措施:
在合理狀態下,盡量控制減輕體重
限制飲用含糖飲料,限制食用能量密集型食物(含糖高、纖維素量低、脂肪含量高的加工食品)
多吃各種蔬菜水果,以及全谷和豆類食品
少吃紅肉(牛肉、豬肉和羔羊肉等),加工肉(熏肉、醃肉等)
戒煙忌酒
限制食鹽,每天吃的鹽總量不超過 6 克
不要用營養 / 保健食品來預防癌症
現在,你學會怎麼吃水果了嗎?日常生活一定要多注意飲食健康哦~
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