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印花茶葉蛋

1. 材料圖

2. 雞蛋放入多用鍋,加入冷水沒過雞蛋,大火煮開後繼續煮5分鐘,再關火燜5分鐘;

3. 煮好的雞蛋放入冷水中,可以快速地剝去外殼;

4. 取香菜葉放在雞蛋上,用紗布緊緊包住,封口用小繩子繫緊;

5. 老抽、料酒、鹽、水放入多用鍋中調成醃料,放入包裹好的雞蛋小火煮15-20分鐘,然後關火將茶葉蛋浸泡過夜,可以充分上色,也會更入味;

6. 解開紗布,印花茶葉蛋就做好了,既好看又美味!

7. 成品圖


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