昔歸茶何以成為茶中「貴族」?昔日澀苦歸塵土,落花滿山待君歸。昔歸茶,顧名思義就是產自昔歸村的普洱茶,昔歸村隸屬於雲南省臨滄市邦東鄉。
昔歸茶區位於忙麓山,地理位置和生態環境優越,因生產量少質精的普洱茶而聲名大噪,對優質資源的佔有,成就了它令人歆羨的繁華。
低海拔也能產好茶
都說「高山雲霧出好茶」,而昔歸卻是一線名山裡唯一一個高緯度,低海拔產出知名好茶的特例。
昔歸古茶園在海拔900-1000米的半山上,是雲南成規模的古茶園中海拔最低的。
獨一優質生態環境
昔歸緊鄰瀾滄江,且位於江上的一個三面環江的小型河套結構中,日迎朝陽,夜沐江露,常年溫濕度極高,年平均氣溫達21℃,年降水量達1200毫米。
昔歸土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤,富含茶樹生長所需的有機礦物質和微量元素,保證了茶樹葉片中富含的豐厚內含物質。
特殊的「藤條茶」養護方式
當地居民使用「頂留葉、側修枝、隱清除」的「藤條茶采養方式」養護茶樹,就是在採摘的時候保留每根枝條尖端發出的兩個新芽。
這種采養方式,讓茶樹充分發揮了頂端優勢,使茶樹汲取的養分集中輸送到藤條頂端的鮮葉,保證了鮮葉的品質和豐富的內含物質。
昔歸,往事越百年
《緬寧縣誌》——品質認證
清末明初《緬寧縣誌》曾記載:「種茶人戶全縣約六七千戶,邦東鄉則蠻鹿、錫規尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過其他產茶區。」
這裡說的「蠻鹿」,為現在的「忙麓山」,「錫規」現稱為「昔歸」。《緬寧縣誌》的描述證明了昔歸茶自古至今在色、香、味上均優於其他的茶葉產區。
集村運動——縣委茶
1970年,「集村運動」將整個忙麓山的村民集中到了現在昔歸村所在地。
之後每年,昔歸村都會挑選100公斤上好的茶葉到臨滄政府,所以從那個時候開始昔歸茶就有了「縣委茶」的美稱。
獨家!昔歸是臨滄彎弓
昔歸茶因「臨滄老班章」的美譽而聲名顯赫,是因為昔歸也有老班章茶霸氣的口感。
但其實從整個生態環境特徵、植物特徵、葉型、葉底持嫩度、養護方式等方面來說,昔歸茶都更接近於頂級易武彎弓茶。
昔歸茶馥鬱的蘭花香、細膩的水路,豐富的層次感,再加上從頭到尾一以貫之的甜,使整體滋味在保持臨滄茶甜蘊特質的同時,又多了易武彎弓茶的細膩感和油潤感。
所以我們稱昔歸茶為「臨滄彎弓」,而不是坊間流傳的「臨滄老班章」。(文章來源:普洱茶山黑話)
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