中國人喜歡荷花由來已久,這與荷花的生長環境、芳香形狀都有關係。
更為重要的是,荷花全身都是寶,從荷葉、蓮子、蓮子芯以及它的根都可以作為藥用。
荷葉從春天開始生長,「小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上頭」;
到夏天長開,出現「接天蓮葉無窮碧」的壯觀景象;
到人秋以後荷葉開始殘枯,「一葉綠荷霜剪破」,還能「留得殘荷聽雨聲」。
荷葉
作為藥用,主要是取其芳香化濕和淡滲利濕的功效。
就是說,荷葉本身帶有的清香能夠幫助食物的轉化,荷葉本身的甘淡能夠幫助人體把體內多餘的濕氣排出體外。
在南方有用荷葉包裹做飯的傳統,這樣做出來的飯帶有荷葉的清香。
荷葉的這種祛濕、化濕的功效現在被廣泛地用在了治療現代人普遍出現的血糖高、血脂髙和肥胖症上面。
現代科學研究,荷葉中有一種鹼性成分叫做荷葉鹼,它能夠有助於人的減肥,所以,我們可以在夏天選用最肥壯的荷葉,切成細絲,晾乾收好,做荷葉粥或者泡荷葉茶喝。
但是,請注意,這是對那些痰濕,偏於濕熱型的人更有效果。
蓮子
荷花結的果實叫蓮子,秋天,我們經常看到有人一邊剝蓮蓬,一邊吃蓮子。蓮子本身偏酸,是溫性的,有收澀作用。
蓮子能治療人的長期腹瀉、漏氣、漏精、漏血,還能幫助人收攝魂魄,有助於安眠,睡個好覺。
平時我們熬粥的時候也可以加人蓮子,隻不過需要事先浸泡,才能熬得爛熟。講究的人家可以用冰糖、蓮子、銀耳或燕窩熬成蓮子羹,能起到美白皮膚、滋陰安神的作用。
蓮子芯
蓮子中間包裹的那個芯,跟蓮子的性質是完全不一樣的,蓮子偏酸甘,而蓮子芯偏苦寒,所以,蓮子芯是一味很好的清瀉心包和心火的葯。
針對那些精神、食慾亢進,睡不著覺,躁動不安,甚至會出現口臭、流鼻血的人,我們一般給他用蓮子芯來泡茶喝。
蓮子心吃多了、服用久了,會傷害胃氣,造成胃寒、胃痛、口中漾清水等問題,所以大家使用的時候一定要注意。
藕
最後我們說說荷葉的根,就是我們常吃的藕,有個成語叫「藕斷絲連」,藕內部中空,形同網眼,生活在淤泥之中,卻能保持自己的潔凈。
藕的本性和蓮子是一樣的,偏酸偏寒,偏收澀,所以,我們一般它用來滋陰、潤燥,大家常吃的蓮藕燉排骨,可以起到滋補體液的作用。
藕節
中醫用的藕是藕節,也就是兩節藕之間交接的那一塊,一般我們不食用,把它切下來曬乾,煮水服食,有非常好的收斂、涼血、止血的作用。
中醫用藕節治療一些瘟病,熱入營血的出血症等,效果非常好。