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北方用它包水餃,南方用它炒蛋,味道一流,一斤5元,人人都吃過

生活在農村最大的好處,就是有自己的田地可以種植各種蔬菜,農民會根據24個節氣耕作,蔬菜是我們每天必須要吃的食品,而且需求量非常大,現在很多農村人到城裡務工,家裡的田都承包給人,而選擇在農村就業的他們,就可以大規模種植蔬菜供給城裡的商販,如果遇到行情好,那一年下來的收益就非常可觀,隨著春分時節的到來,新一年的種植都開始忙碌起來了。三月份就是春分最適合種植韭菜的時候,大家都知道,在北方人們最喜歡用韭菜包水餃,味道是一絕,而南方人喜歡用它炒蛋,它是人見人愛的一種蔬菜。

韭菜屬於多年生草本植物,成熟的韭菜高度在20~50cm,我們平時常吃的是它的葉子和莖,吃起來有一股強烈的特殊氣味,韭菜生長適應能力非常強,抗寒且耐熱,因此在我國各地都可以種植,但是不同地方還是有一定的區別,由於南方的氣象比較溫熱,全年都可以種植,而北方的氣象有很長一段時間是處於寒冷,種植的季節就相對比較短。韭菜的品種也是比較多的,大概可分為根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭等四種類型。每個地方會選擇不同品種進行種植,所以當你到其他地方看的韭菜就會不一樣,有的葉子比較寬,有的比較窄。

我們吃的韭菜一般都是葉子和根莖連在一起的,實際上它的花葶和花都是可以食用的,連種子都是寶,可以入葯。韭菜是溫性,具有補腎的功效,常食用韭菜的人都知道,它有一股辛香氣味,能幫助我們人體疏調肝氣,增進食慾和消化功能,起到益肝健胃的作用,還具有殺菌的作用,能夠提升人體的免疫力。除此之外,韭菜還含大量維生素和粗纖維,能促進胃腸蠕動,幫助人體便秘,起到預防腸癌的作用,因此營養價值極高的韭菜被稱為「洗腸草」。

想吃最好的韭菜一定要選擇春季產的,韭菜的種植相對來說也是容易的,3~4月份種植最合適,這時候要先把整地做平施肥,中間要進行兩次覆土,然後撒下適量的種子,蓋上一層地膜,待種子長出幼苗之後,6~7月份的時候就可以開始分苗移植,一畝秧苗大概可以栽植7-9畝菜田,移植的菜地每隔20厘米挖個小穴,然後不定期的澆水,保持地面潮濕,到了10月份氣象逐漸寒冷,這時候就需要搭棚蓋膜,保持韭菜生長適宜的溫度,大概過了2個月後,就可以開始收割韭菜了,期間保持施肥和澆水,在農村還有一種說法就是,不能用鴨糞,只能用豬糞,否則韭菜就會死亡,初割30天后就可以第二次收割,前面2年的產量比較低,在第3~6年是生長最旺盛的時期,一般可以收割10年,後面就慢慢變少,還有在種植的時候一定要注意蟲害的防治,合理用藥十分關鍵。

韭菜在市場的需求量非常大,基本上家家戶戶每周都吃,因此種植的銷售風險算是比較低的,價格也很穩定,市場上一斤都在5元以上,如果一年三次收割來測算一畝地大概可產18000斤,那收益就非常的可觀,而且能連續收割10年,有的地方農民就種植韭菜發家致富,對於韭菜這種蔬菜,對於它的種植前景,你有什麼看法?歡迎大家留言分享!

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