青島的關鍵詞，除了八大關、海鮮以外，最著名的要數青島啤酒了。這不僅是本地人的驕傲，也是全國人民的驕傲。來到青島，到青島啤酒廠參觀是個很不錯的體驗。工廠裡有個青島啤酒博物館，不但能了解青島啤酒的歷史故事，還能了解它的製作過程。
這裡的青島啤酒廠，是有超過百年歷史的總廠。1903年，英德商人在被德國統治的青島建立了“日耳曼啤酒公司青島股份公司”，當時的生產設備、原材料全部由德國進口，釀造方法也是按照德國來的。
1916年，日軍佔領了青島後，從德國人手裡買下了啤酒廠，更名為“大日本麥酒株式會社青島工廠”，除了“青島”牌的啤酒，這裡還生產過當時在日本很暢銷的“朝日”、“麒麟”、“劄幌”等牌子的啤酒。與德國建廠初期不同，日本控制後，原料不再全部進口，而是在廠區嘗試自己培育啤酒花。
啤酒博物館分成兩個部分，A展廳是原來的辦公區，現在專門用於展示青島啤酒廠歷史， B展廳是參觀廠房生產車間的。這裡說的車間，不僅有過去的老機器，還有現在正在生產工作的真正啤酒車間，所以博物館的B展廳，其實就連著青島啤酒廠的生產車間。
到後來把鬼子趕跑以後，青島啤酒廠終於可以光明正大地生產自己的“青島”牌啤酒啦。
經歷了100多年的風風雨雨，一直保留到今天，經歷了不斷的翻修，擴建，現在還在使用。青島人都親切地稱它為“一廠”，所以請記住，除了真正的“一廠”是正宗的老廠之外，其余的“二廠”“三廠”“四廠”全都是收購的其他啤酒生產廠。雖然都是生產青島啤酒，但因為生產的工廠不同，所以口味真的會有區別，據說經常喝啤酒的當地人只要一喝就能喝出來這酒是不是一廠生產出來的。來的時候當地人也特意給推薦了一定要去喝“一廠的原漿”。在青島滿大街都是賣“一廠原漿”、“一廠純生”，不過據當地人說，這些小店真正能喝到“一廠”的啤酒很少了，大多都是“四廠”生產的，一瓶能差出近一倍的價格，也難怪這些奸商以次充好了。所以如果只是想品嚐一下真正的“一廠原漿”，順便再了解一下青島啤酒的崢嶸歲月，那就很適合參觀一次啤酒博物館。
一路發展到今天，青島啤酒行銷世界各地，成為絕對的國際名牌。就連澳洲都能喝到青島啤酒，不過根據我來青島以後學到的信息，我以前在澳洲喝的青島啤酒估計都得排到“三十六廠”生產了吧……因為我記得特意看過生產地址：在深圳。
小提示：門票60元/人，網上打折買差不多能到45元左右。除了可以進博物館參觀之外，最後在出口處還可以送一杯清涼的“一廠原漿”，和一杯“一廠純生”，相信這裡的酒應該都是真品——因為從別的廠運過來再賣比直接從旁邊接出來賣成本貴多了！
啤酒博物館分成兩個部分，A展廳是原來的辦公區，現在專門用於展示青島啤酒廠歷史， B展廳是參觀廠房生產車間的。這裡說的車間，不僅有過去的老機器，還有現在正在生產工作的真正啤酒車間，所以博物館的B展廳，其實就連著青島啤酒廠的生產車間。
其中一間展示房間中有德國時期丹麥科學家漢森先生做實驗的全息投影，建議大家觀看的時候離圍欄遠一些，因為這裡自帶4D效果——“淘氣”的漢森先生最後會衝圍欄方向潑出一杯啤酒，而圍欄上方有一排噴水口，後面的就不用再描述了……噴出的水真的有啤酒味兒，不要問我是怎麽知道的……
參觀博物館，可以獲贈原漿一杯，博物館出口的酒吧還可以免費喝一杯純生。
B館的生產車間中不僅展示了建廠初期的生產設備，還“精心”的布置了“模（jia）特（ren）”模擬當時的生產情景。然而館內光線比較昏暗，感覺又很空曠，模特的擺放位置又都比較突兀，經常是一轉身嚇一跳，實在有些滲得慌……
釀造青島啤酒主要用的原料是黃麥芽，和把黃麥芽經特殊烘焙製成的黑麥芽，一個最後製出黃啤，一個製出黑啤。
從車間出來還有一個新奇互動區，設置了一些比較有趣的體驗項目，當然這跟啤酒的關係不太大了。不過有一個，反重力屋，這個在紐西蘭也玩過，不過不知是因為剛喝過酒還是因為這房子角度更斜，反正進去那叫一個暈啊，真心有點惡心了。
青島啤酒廠對全中國的影響到底有多大我不敢妄下定論，但是它對青島的影響絕對是非同小可的，經濟發展什麽的就不說了，最直觀的，啤酒場外面這條街現在叫“青島啤酒街”。
街邊上全是啤酒吧，啤酒主題餐廳，他們賣的，當然也都是各種“一廠直供”“一廠原漿”等等，具體質量不敢保證，不過這裡是真心熱鬧。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室