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中國最“好吃”的6種魚 吃過3種的不是土豪就是捕魚人

魚肉相比其它肉類,口感細膩營養豐富是我們常吃的一種食物。但是,如果讓你說出那種魚最好吃,可能很多人都說不出,今天給大家介紹7種中國最好吃的魚,這幾種魚味道鮮美,但價格昂貴,吃過四種以上絕對是土豪!第一種:紅尾魚。學名蒙古紅鮊,俗稱紅尾巴梢。紅尾魚體型扁長,上嘴略比下嘴短,像翹嘴魚,肉質比較細嫩、鮮而不腥。

第二種:長江刀魚。這種魚也是比較貴的,生長在長江入海口的淡水與海水的交界處,肉質鮮嫩,清蒸之後非常好吃。捕獲的季節比較短,同時因為生態問題,長江刀魚野生資源珍貴稀少 ,在2012的長江刀魚公益拍賣會上,一條重325克的長江刀魚王拍出過59000元的價格,真的吃一口就是上千塊錢。

第三種:芝麻劍魚。芝麻劍魚生長在廣西的地下暗河或溶洞裡,肉嫩味美,肥而不膩,香滑膏腴入口即化,帶有芝麻香味兒,吃完口留余香。還有補虛勞益脾胃的功效,被稱為是最好吃的淡水魚。但是因為芝麻劍魚對生長環境要求苛刻,數量極少,野生芝麻劍魚價格要賣到4、500元一斤。

第四種:河魨魚。河魨和長江刀魚,長江鰣魚並稱長江三鮮。河魨的美味無法用言語來表達,河魨的內髒及血液裡有一種毒素,處理不好可能就會有生命危險,但這不妨礙吃貨老饕對它的喜愛,俗話說冒死吃河魨。

第五種:鱖魚。鱖魚有地方叫它鱖花魚、鼇花魚。鱖魚脂科魚類。鱖魚身體側扁魚皮細滑如綢緞,肉質細膩有很高的營養及經濟價值,是我國"四大淡水名魚"中的一種。鱖魚四時皆有,尤以三月最肥的美。

鱖魚最美味的吃法是放“臭”了吃,臭鱖魚是徽州名菜,味道似臭非臭,魚肉經過醃製後如蒜瓣一樣,口感鮮嫩。不過這種東西就和臭豆腐一樣,喜歡的人愛極,不喜歡的人一口都不想嘗。

第六種:泰山赤鱗魚。這種野生魚也叫螭霖魚,赤鱗魚眼圈金黃似龍目圓睜,鱗片微黃透亮細小細密,鱗魚肉質細膩,有補腦益智、養顏補氣、延年益壽的功效。只在泰山海拔800左右的溪流中才可以生長,而且很難人工來養殖,赤鱗魚的價格非常高1公斤賣到1萬多元。

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