我(生薑檸檬芝士蛋糕)怎麼這麼好吃

今天百甜匯小編與大家分享的烘焙食譜是，生薑檸檬芝士蛋糕，看圖你就能看懂怎麼製作的，非常棒的一款蛋糕。在以奧利奧碎為底的經典檸檬芝士蛋糕中加入一點點獨特的薑味，咬一口，奶香濃鬱中，包裹著舌尖上繾綣的一點淡淡的薑辣味讓人回味無窮。

生薑檸檬芝士蛋糕製作材料準備：

奧利奧餅乾碎100克，黃油50克，奶油芝士500克，優酪乳油250克，檸檬1個，雞蛋4個，淡奶油150毫升，白砂糖120克，醃薑片水45毫升，醃薑片125克。

食材準備

烤箱預熱180℃，上下火；一邊蛋糕底製作：取一乾淨盆，加入融化好的黃油，倒入磨成粉狀的奧利奧餅乾，充分攪拌均勻。

在模具表面刷上少許黃油

在模具中倒入攪拌好的奧利奧混合物，壓實，放入冰箱冷藏30－60分鐘

奶油芝士打到細滑

把醃薑切碎留一小杓的量（用於蛋糕頂部使用），然後和優酪乳油、糖、醃薑汁、磨碎的檸檬皮，檸檬汁10毫升一起放入奶油芝士中攪拌均勻。

然後分次加入雞蛋打均勻。

倒入有奧利奧底的模具中，放入烤箱中層，上下火模式、180 ℃、烤60分鐘。

然後再烤箱中放置30分鐘，取出完全放涼，表面抹上打發奶油放上剩下的醃薑末即可。

和朋友一起分享濃鬱的芝士蛋糕。百甜匯甜品分享。