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文山包種茶是綠茶嗎

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文山包種茶,為輕度半發酵烏龍茶。

文山包種茶不是綠茶,而是台灣的一種烏龍茶。

文山包種茶文山包種茶屬輕發酵茶類,外觀呈條索狀,色澤墨綠,水色蜜綠鮮艷帶黃金,香氣清香幽雅似花香,滋味甘醇滑潤帶活性。

「包種茶」名稱的由來,相傳於距今150餘年前,大陸福建省泉州府安溪縣茶農仿武夷茶的製造法,將每一株或相同的茶葉分別製造,再將製好的茶葉,每四兩裝成一包,每包用福建所產的毛邊紙二張,內外相襯包成長方形的四方包,包外再蓋上茶葉名稱及行號印章,稱之為"包種"或"包種茶",後來輾轉傳到本省南港、文山等地。福建省所生產的包種茶以台北縣文山地區所產製的品質最優,香氣最佳,所以習慣上稱之為"文山包種茶"。


包種茶在茶的認識上,廣義的凡清茶、香片、凍頂茶、鐵觀音音、武夷茶,皆可包含,狹義上則單指半半發酵型茶,亦俗稱清茶,而包種茶以台北縣文山區所產者為最,故譽為文山包種茶。

文山地區包括台北縣新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶區,尤以坪林地區山明水秀,氣候終年溫潤涼爽,雪霧瀰漫,土壤肥沃。

產區地處群山環繞,四季分明,氣候終年濕潤涼爽,土地肥沃,適於茶樹生長。

坪林多丘陵,溫暖潮濕,雲霧瀰漫,正適合茶樹的生長。

製成的文山包種茶外形條索緊結,自然捲曲,茶色墨綠優油光,香氣清新持久,優天然幽雅的芬芳氣味,沖泡後茶湯色澤金黃,清澈明亮。品飲時,滋味甘醇鮮爽,入口生津,齒頰留掀久久不散。

文山包種茶中有著一種茶多酚的物質,能對人體有著清除作用,對人體有著美容排毒的功效。

在吃完飯後來一杯文山包種茶,不僅能解膩還能促進腸胃的消化使得食物更加排泄掉,這樣就達到了減肥瘦身的效果了。

文山包種茶在沖泡後,以幽雅清香、入囗後芳香撲鼻,有鮮花般新鮮感者為上選品。茶香不新鮮,香味不持久者次之。

湯色呈淺黃,暗黃無光澤者次之。

茶湯入囗淡而無味,刺激性弱者次之。

文山包種茶是烏龍茶中的珍品,具有品飲保健的價值,可以經常飲用保健身體健康。



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