荊楚網訊 記者馮梓曄 通訊員段斌 王晴
7月22日，武漢市食葯監局對白沙洲大市場、四季美農貿城、皇經堂批發市場汛期蔬菜、水產、肉品（包括凍肉）等食品安全工作進行實地檢查，防止腐爛變質的農產品流向市民餐桌。
市場：每天抽檢蔬菜200批次 問題農產品禁止銷售
7月以來的連日暴雨災害氣象，導致白沙洲、四季美、皇經堂三大批發市場受到不同程度的影響，特別是白沙洲大市場受災最為嚴重。目前，白沙洲市場內仍有少量積水，不少地方的積水甚至開始發黑髮臭。
記者了解到，在暴雨期間，白沙洲凍品市場全力自救，嚴防死守，保住冷庫8萬噸凍品的安全，確保災後肉品（凍品）市場正常供應，讓市民能夠吃到安全放心的食品。
在蔬菜和水產品方面，白沙洲蔬菜、水產市場對進場蔬菜每批抽檢，每天約抽檢200個批次，主要檢測有機磷、殺蟲劑等農藥殘留；水產每天抽檢69個批次，主要抽檢孔雀石綠、氯黴素等項目。
「凡是死的蝦、鱔魚等都禁止銷售。」白沙洲市場相關負責人表示，每戶水產經營戶向市場方交納了押金2萬元，發現有銷售死蝦、死鱔魚的，市場方將一次扣押金1萬元。市場內因淹水而腐爛變質的蔬菜等食品全部運到長山口垃圾場進行處理。
檢測站：4噸打撈物用於沼氣發電
在白沙洲監督檢測站，除了每天加大市場食品的抽樣檢查以外，檢測站還幫助市場打撈漂浮在水面上的蔬菜、水產、肉品等，這些打撈物集中後用於沼氣發電。目前打撈收集了4噸打撈物用於發電。對於動物內臟等廢棄物，檢測站也幫助市場組織回收，並集中處理。
同時，檢測站還組織員工對市場內受災區域進行消毒處理，室內消毒用「84」處理，室外消毒用漂白粉、白石灰等進行處理。
監管部門：嚴把食品經營「三關」
武漢市食葯監局表示，汛期後更要把好食品經營的「三關」，即採購關、儲運關、銷售關。對進場經營的食品要落實索證索票和產品檢測，同時，對出售產品的品質要確保安全，如解凍後的凍品一律不得出售等。
據了解，汛期食源性腸道傳染病、人畜共患病、寄生蟲病，包括食物中毒的風險較大，腐爛變質食品是一個非常重要的汙染源。除了食品本身，水源和環境也存在很大風險。
「對此，我們要求批發市場一定要做好水源的凈化消毒和環境殺滅工作。」武漢市葯監局相關工作人員表示，環境消毒要在專業機構的指導下來做，不僅要把汙水、垃圾、病媒滋生地處理掉，更要防止這些汙染源對人、對食品產生危害。
隨後，市食葯監局也檢查了四季美和皇經堂大市場，對市場及檢測站的工作做出了統一要求，從食品經營的「三關」徹底杜絕食品安全事故發生。
（責編：tibet）
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