炒蘿蔔時，萬萬不可加水，只需簡單幾步，炒出來的蘿蔔又香又下飯

十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。[1]史學研究蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔，蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前，蘿蔔已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。[2]蘿蔔根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入葯，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用

今天為大家分享一道酸甜爽脆的蘿蔔做法，我們一起來看看吧。首先把買來的白蘿蔔清洗乾淨，掐頭去尾，削去皮。

將清洗好的蘿蔔切成薄片。

青椒和紅椒各準備一個切成塊。紅辣椒，如果喜歡吃辣的朋友也可以不用去籽

接著再切上一些大蒜，切成蒜末。

所有材料都準備好，以後我們要起鍋燒水，水開之後，將蘿蔔下入鍋中，焯一下水。

焯好水的蘿蔔片，我們過一下涼水，吃起來會更加爽脆。

接著起鍋熱油，油熱之後將蒜末放進去爆香，接著將青紅椒放進去。

炒出香味之後將過涼水的蘿蔔，撈出放進去。

翻炒幾下之後，加入適量的白醋，適量的食用鹽和一小杓的白糖。翻炒均勻就可以出鍋盛盤了，一道酸甜爽脆的炒蘿蔔就做好了，是不是特別簡單呢？