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冬天到了 餐桌加個萵苣好處多

冬天到了,不停歇的冷空氣,將氣溫越推越低。在寒冷的冬日裡,人體如果抵抗力不強,很容易會感冒。冬日一定要注意保暖,在吃上繼續合理進補,多吃些營養好物,牛肉、羊肉在這寒冷的冬日特別適合!

氣象寒冷,市場上的蔬菜種類變少,價格也漲了不少,不過有一種蔬菜再貴也要買,因為它特別適合寶寶吃。

它就是萵苣,也稱萵筍,營養價值高,富含多種維生素和鐵、鈣、磷等,能促進寶寶發育。萵苣含有大量植物纖維素,可以促進腸壁蠕動,幫助排泄,治療寶寶便秘。萵苣還有鎮靜作用,清新中帶點苦味,可以刺激消化酶分泌,增進食慾!

萵苣不僅對寶寶有益處,也對孕媽有不少好處。萵苣含有豐富的天然葉酸,幫助孕媽補充葉酸。一般女性也可多吃含葉酸的食物,能夠補血、保護乳腺。

那麼如何製作萵苣,讓寶寶吃呢?小編整理了幾個小菜單,希望對媽媽有所幫助。

【萵苣雞肉】

適合月齡:12個月以上

食材:蝦皮2克、雞肉40克、萵苣30克、玉米澱粉少許、米飯適量

製作方法:

1、將雞肉切小塊,如果寶寶怕腥,可以用檸檬片醃製15分鐘再處理;

2、把雞肉放入絞肉杯,攪拌成細膩的肉泥;

3、把攪拌好的雞肉泥放入碗中,加1小杓玉米澱粉,再加3杓清水,滴入兩滴植物油;

4、順著一個方向攪拌,把肉泥攪拌均勻,然後將肉泥裝入裱花袋中;

6、把萵苣去皮,切碎;

7、蝦皮用清水浸泡,再切碎;

8、在鍋中刷少許植物油,加入萵苣碎和蝦皮碎,一起翻炒均勻;

9、在鍋中加入清水,等水開後,擠入雞肉滑,立刻用鏟子碾碎雞肉,攪拌至散開,這樣肉末比較好嚼;

10、用1杓玉米澱粉加點清水,均勻混合成水澱粉。將水澱粉加入到湯中,攪拌均勻。

11、大火收汁至濃稠即可出鍋,趁熱澆在米飯上就可以吃。

【醋溜三絲】

萵苣搭配胡蘿蔔和香菇,三種蔬菜營養加倍。這道家常菜調味是重點哦,鹽不要放多,萵苣怕鹹,加些醋調味,能生津開胃。

適合月齡:12個月以上

食材:萵苣、胡蘿蔔、香菇、醋、鹽少許

製作方法:

1、將胡蘿蔔和萵苣洗凈,去皮,切成絲,越細越好,方便寶寶食用;

2、水燒開後,把香菇放入鍋中,用熱水焯一下,去除異味,再把香菇切絲;

3、鍋中倒少許油,下幾瓣蒜片,油熱後倒入萵苣絲,再下入胡蘿蔔絲,翻炒;

4、最後加入香菇絲,加一點點鹽,一點點醋,繼續翻炒;

5、等蔬菜都熟了就可以出鍋啦。

【萵筍蝦仁糙米飯】

這碗蛋炒飯可不簡單,加了許多蔬菜,營養密度超高,味道爽口,寶寶一口接一口,停不下來。

適合月齡:14個月以上

食材:蝦、萵筍、絲瓜、大米、胡蘿蔔、雞蛋、燕麥(適合2歲以上)

製作方法:

1、將大米、燕麥、糙米淘洗乾淨,加水燜成米飯;

2、把蝦去皮去殼去蝦線,切成小塊;

3、萵苣去皮切成片,再切丁;胡蘿蔔切細絲;把絲瓜去皮後,切條狀;

4、鍋中倒入底油, 倒入打好的雞蛋液,雞蛋炒熟後,起鍋;

5、另起一鍋,下一點底油,加蔥花爆香;

6、先下胡蘿蔔,翻炒。炒至半熟,下蝦肉;

7、再放入絲瓜條和萵筍;

8、再把之前炒好的雞蛋放進來,倒入燜好的燕麥糙米飯,翻炒均勻後加入少許鹽,就完成了

萵苣營養成分雖然高,而且具有藥效作用,但是不要經常或者過量食用萵苣哦!


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