傳承兩千年工匠精神，阿膠產業評出十大品牌

科技日報訊（陳小柒）如何將傳統食品傳承下去以保證傳統口味，如何更好地挖掘品牌歷史進行推廣？12月8-9日，由中國食品報社主辦的中華傳統好食品企業授牌儀式、第四屆營養健康食品產業高峰論壇山東分會場暨阿膠產業十大品牌發布會在山東省濟南市召開。大會主題「傳承、創新、發展」，旨在探討行業品牌創新戰略，不斷增強營養健康食品企業的核心競爭力，運用媒體力量推動中華傳統好食品、阿膠產業健康發展。

中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建，中國保健協會副理事長賈亞光，中國國際貿易促進委員會商業行業委員會副秘書長王曦，中國食品工業協會綜合業務部主任徐堅，山東阿膠行業協會會長李貴海，齊魯工業大學崔波等長官嘉賓、知名專家學者、企業代表和國內主流媒體代表等百餘人參加會議。

中國食品報社社長黃國勝致開幕詞，他指出：這些年來，食品企業奮發進取、追求卓越、群體越來越大，湧現出一批知名企業，謀求新產品、新市場、新發展。從業者必須堅持法為底線，德為根本，要在遵紀守法的基石之上，視誠信為生命，靠誠信求發展，讓廣大人民群眾真正享受到」安全、放心、營養、健康」的食品。

「打造健康食品產業，迎接老齡化社會挑戰。健康生活方式的全面普及，也有助於中華好食品的發展」。濟南大學副院長、中華傳統好食品團標起草人張炳文表示，中華傳統好食品是科學與文化交融的良好平台，需要企業、媒體和科研工作者在各個領域不斷探索，通過各種管道宣傳出去，引導大眾健康消費。

山東省阿膠行業協會會長李貴海在發言中提及，山東省委、省政府非常重視阿膠產業的發展，本次活動在阿膠發源地山東召開，加強了山東阿膠企業的合作交流，對促進阿膠行業的誠信自律、品質為本的工匠精神有重要作用，應以品牌企業為標本，進一步加強原料管控、嚴格遵守傳統工藝、加強溯源體系建設，用現在語言闡釋阿膠的功效，更好地指導阿膠的應用。

作為傳統的補血佳品，阿膠近年來備受消費者喜愛，市場需求快速發展。阿膠是中國傳統文化和傳統醫藥精髓的載體，有兩千多年的歷史，其從中體現了傳統中醫藥學保健養生和治未病的學術精神。阿膠食葯同用、醫養兼施對中華民族的學延昌盛起到了重要作用。

會議期間，為第一批通過評價通則的18個產品頒發中華傳統好食品證書和牌匾。為表彰優秀企業、樹立行業典範，更好的促進阿膠行業品牌建設，大會還公布「2018阿膠十大品牌」（國葯準字、國食健字）等優秀企業名單並頒發榮譽證書。中國食品報社與多家線上線下運作平台、公司就戰略合作達成初步共識。

「本次大會提供了政、學、商界交流分享的平台，加強了企業間的合作與共贏，在多元融合時代，媒體、企業、社團需要牽手同行，《中國食品報》是一家媒體，也是一個平台。我們看到的不僅是健康產業新時代繁榮發展的機遇，更願意擔當推進健康產業成長壯大的職責。」黃國勝說。