胡蘿蔔好吃營養高,教你3種挑選胡蘿蔔的小竅門，保證新鮮又水靈

胡蘿蔔是一種我們經常食用的蔬菜，一般的胡蘿蔔都是橙色的，而現在種植的還有黃色的以及紅色的胡蘿蔔，胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素以及維生素花青素等，營養成分極高，素有小人蔘的稱號，我們一般吃胡蘿蔔即可以生吃，也能做成各種各樣的菜，還可以榨汁，經常食用對身體特別好。下面我就教大家挑選胡蘿蔔的幾個小竅門，絕對讓你買到最新鮮爽脆的胡蘿蔔。

竅門一：看外形；我們在選購胡蘿蔔的時候盡量挑兩頭粗細不是差特別大的那種，這種胡蘿蔔營養更充分，而且還方便切，如果是那種圓錐形的胡蘿蔔，上下粗細差距過大，這樣的胡蘿蔔口感要差一些，而且營養也不如比較均勻的胡蘿蔔。

竅門二：看顏色；一般我們在市場上購買的胡蘿蔔都是橙黃的顏色，而且表皮光澤度很高，這樣的胡蘿蔔都是比較新鮮的，如果是表皮顏色不正，而且發皺，那這種胡蘿蔔就是放了太久，水分都流失了，吃起來口感特別差，建議不要挑選。

竅門三：看錶皮；我們在挑胡蘿蔔的時候，要細細的看一下表皮有沒有裂口或是斑點之類的，如果有那說明這種胡蘿蔔在運輸的途中受到擠壓，這樣的胡蘿蔔建議不要挑選，我們要挑表皮光滑，而且摸在手裡的感覺是很圓潤的，這樣的胡蘿蔔就是比較新鮮的。這些就是挑選胡蘿蔔的幾個小竅門，非常的實用，推薦給喜歡吃胡蘿蔔的你們。