俗話說「若要長生，腸胃常清。」也就是說，腸胃經常清理，保持正常的通暢，身體才會健康。如果胃腸積滯，會導致消化不良、胃炎、胃潰瘍、腸炎、痔瘡、肛裂、直腸脫垂甚至腸癌等疾病的發生，並間接地加速人體衰老。清理腸胃，首先要改變飲食習慣，在保證營養的前提下多吃水果、蔬菜等富含植物纖維的食物，促進腸的蠕動，同時可以有選擇性地食用具有排毒清腸功效的食物。
10種堪稱「排毒高手」的食物海帶海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂。尤其值得一提的是，海帶中的活性物質可以與食物中的致癌物質相結合，將它們帶出體外。此外，海帶還富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。
胡蘿蔔胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，能在人體內轉化為維生素A。除了具有護眼作用外，維生素A還能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。 另外，胡蘿蔔中的膳食纖維還能幫助清理結腸中的垃圾，並加速將其排出體外。蓮藕蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出，藉此凈化血液。蓮藕生熟食用皆宜，將蓮藕榨成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。
綠葉菜綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學物，有利於減少汙染物的吸收，促進它們從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減少致癌物的致突變作用，建議大家每天至少吃250g綠葉菜。綠花椰菜除富含維生素、礦物質、葉綠素、β胡蘿蔔素等多種基本營養素外，綠花椰菜中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助於清除體內毒素，從而減小腎臟負擔，並且有助預防癌症。
燕麥燕麥當中不僅富含纖維素和半纖維素，可以與重金屬類物質結合，還富含β葡聚糖等可溶性膳食纖維，能滑腸通便，促使糞便水分增加，配合纖維促進腸道蠕動，發揮通便排毒的作用。洋蔥洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合的情形最好，對肝臟特別有益，因此有助於排毒。煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入綠花椰菜、芹菜等多種高纖蔬菜，能分解體內積累的毒素，有助排便排毒。
蕃薯蕃薯所含的纖維質鬆軟易消化，可促進胃腸蠕動，有助腸道內殘留的毒素以及糞便的排出。最佳的吃法是將蕃薯洗乾淨，連皮一起烤熟後食用。糙米糙米有豐富的纖維，具有吸水、吸脂作用及相當的飽腹感，能整腸利便，有助於腸道的排毒。每天餐前吃一碗糙米粥或來一杯糙米豆漿是很好的排毒方法。
木耳木耳富含可溶性膳食纖維，是著名的潤肺排毒食物。它可促進腸道蠕動，還能與膽固醇有效結合而預防高血脂。現代醫學認為，木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
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