喝茶最常見的幾種誤區

很多人喝茶可能是因為習慣，而我相信還有許多人喝茶是因為其獨特的保健功效，但是喝茶的時候，一些誤區要注意避開哦，下面就去了解一下。

1.泡茶要用沸水

高檔的綠茶通常用85℃左右的水來沖泡，過熱的水易使茶湯鮮爽味下降。不過鐵觀音等烏龍茶最好用沸水泡，緊壓茶如普洱餅茶也可以考慮沸水，這樣可以使普洱茶中特色的品質成分充分浸出。

2.泡茶蓋蓋味道香

泡花茶和烏龍茶時蓋蓋較易泡出茶香，泡綠茶時蓋蓋反而會影響到香氣的純正。

3.用紙杯或保溫杯泡茶

喝茶常見誤區中一定要避免用紙杯，紙杯內壁有一層蠟，蠟溶解後會影響到茶的味道；保溫杯為茶葉設置了一個高溫、恆溫的環境，這會使茶葉的味道變苦。因此最好先用茶壺沏好，然後待水溫降低後再倒入保溫杯中。

4.直接用燒開的自來水泡茶

不同地區，自來水的硬度存在較大差異。水質硬的自來水中的鈣、鎂等金屬離子含量高，可跟茶葉中的茶多酚等成分產生絡合反應，進而影響到茶香、味道，以及茶葉的養生效果。相比較而言，純凈水泡茶的效果會更好。

5.喝茶後嚼茶渣助養生

一些人喝茶後會把茶葉渣咀嚼吃下去，因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維和其他營養物質。但從安全性上考慮，不建議使用這種方法。因為茶渣中也可能含有微量的鉛、鎘等重金屬元素，以及水不溶性農藥。如果吃茶渣，就會把這些有害物質攝入體內。

6.茶越新鮮越好

時新茶是指鮮葉炒製不足半個月的新茶，這種茶喝起來的味道確實好。不過，剛加工的茶葉存有火氣，這種火氣需貯存一段時間才會消失。另外，新茶中的茶多酚、咖啡鹼含量較高，容易對胃產生刺激作用。另外要提醒的是，並非所有種類的茶都是新的比陳的好，比如普洱茶陳化後的品質更好。

7.飯後馬上喝茶最好

飯後馬上喝茶容易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質、蛋白質等產生絡合反應，從而影響人體對鐵質和蛋白質的吸收。飯前空腹喝茶會稀釋胃液和影響胃液的分泌，不利於食物消化。正確方法是至少餐後半小時，最好1小時後再喝茶。

8.茶能醒酒

喝茶能加速體內酒精的分解，且其利尿作用可幫助分解後的物質排出，因此有助於解酒。但這種加速分解會增加肝腎的負擔，肝腎不好的人最好不要用茶解酒。

9.睡前喝茶影響睡眠

茶葉中含有的咖啡鹼，有興奮中樞神經的作用，因此，一直有睡前喝茶會影響睡眠的說法。但普洱茶對睡眠的影響不大，不過，這並不是因為普洱中所含的咖啡鹼更少，而是有其他目前尚不明確的原因。（來源：普洱世家）

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