尋味世界 中國風味再次續寫美食傳奇

中國日報網4月11日電（潘一僑） 世間萬物，唯有美食、美景不可辜負。中國的美食不僅種類繁多，而且好吃健康，就連《中國那些事兒》之前採訪過的嘉賓們聊起中國美食也是停不下來的節奏。

法國外交官對中國菜系如數家珍、美國女機長喜歡東北燒烤、韓國小夥喜歡中國餃子、意大利留學生最愛中國的麻辣燙等等。那麽本期《中國那些事兒》就帶大家感受下中國美食在全世界的魅力吧。

4月1日，著名美食博主DancingBacons在YouTube上發布視頻稱，新加坡開了一家賣中國鍋盔的小吃店，店裡有一個開放式的廚房可以看到其製造過程，食客絡繹不絕。截至目前，該視頻瀏覽量還在不斷攀升，網友們留言表示期待滿滿。

最近，西安的一種面食在韓國變成了網紅。首爾繁華的商業中心有一家面館正在售賣西安的biangbiang面，老闆是在韓國留學生活近十年的中國人，為了做出一碗正宗的面條，他用韓國的麵粉不斷調試，終於配出了西安biangbiang面特有的口感。

據老闆介紹，biangbiang面有兩千多年的歷史，它從秦朝時流傳下來一直到現在，一定是有它存在的價值，它符合當地的風土民情、大家的口味和生活習慣，這是文化問題。但如果在其他國家推廣biangbiang面，就需要考慮用新的方式和形式展現給大家，讓大家更好地了解中國美食。他認為自己有責任將這種中國美食傳承下去。

20年前，來中國留學的美國人老金深深愛上了煎餅果子，在北京拜師學藝後將這門手藝帶回紐約。2018年剛剛在時代廣場開了第四家分店的他，現在已經把這款中國美食介紹給了世界各地到此旅遊的客人。老金說，他們的煎餅和北京的煎餅很像，但他們的醬是選擇比較甜的，而且會在煎餅裡放肉，這樣更符合外國人的口味，所以老金的煎餅可以放烤鴨、放叉燒肉、放醉雞，而烤鴨煎餅是最暢銷的。

吃過老金煎餅的美國人都紛紛豎起大拇指，認為口感很豐富，而且他們覺得做煎餅的過程也非常有趣，讓人意想不到。

煎餅、油條是中國人最喜愛的早點之一，不過最近美國華人可能會很開心，因為他們可以在麥當勞吃“油條”了。今年2月，美國麥當勞推出了一款限時供應、名為“Donut Sticks”的早餐新品，因其外形類似油條，被當地華人稱為“麥當勞油條”。這款“迷你甜油條”每根隻比手指頭長一點，有消費者稱，成年人需要吃10根才可以吃飽。目前，麥當勞油條有兩種規格可選，6根裝的小份和12根裝的大份，它們在紐約的售價分別為2美元和4美元。

目前，美食博主們都在試吃這個油條，不過對其評價卻不盡相同。

中國擁有遼闊的地域，但真正可以用來耕種的土地卻只有陸地面積的十分之一，中國要用世界上7%的耕地養活約20%的人口，這本來就是一個壯舉。然而在這樣的情況下，中餐征服了來自世界各地人們的味蕾，讓大家感受到了舌尖上的中國風味。

我們每個中國人都有推廣中華美食文化的責任，下次看到外國友人，記得把你最愛的中國美食推薦給他們呀！

（編輯：劉世東 王輝）