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天熱了,7天清爽早餐分享,換著花樣吃,大人孩子都喜歡

新的一周又開始了,寶媽趕緊整理了7天的早餐,供大家參考哦!

早餐1:雜糧米糊,可可戚風蛋糕,牛奶,魚香豆腐

家裡除了小學生以外都偏愛中餐,所以寶媽家早餐都是以中式為主。但偶爾也會做一些蛋糕,這次不烤不蒸,用鐵釜電飯煲做,感覺比烤出來的還好吃,滋潤鬆軟。

電飯煲版可可戚風食材:低筋麵粉70克,瑞士木屋原味可可粉20克,60克左右的雞蛋5個(中等大小),白糖60克,葵花籽油50克(或玉米油),純牛奶50克

這個製作過程比較多,這裡就不做詳細描述,文章做法我已經發布,大家可回看。

魚香豆腐:豆腐切三角片,和木耳一起焯水撈出;泡辣椒碎炒出紅油,放蔥薑蒜炒香,放豆腐、木耳和青椒炒勻,把魚香汁(3杓糖,3.5杓米醋,1杓料酒,2杓生抽,1杓土豆澱粉,加點水攪勻)分三次入鍋,粘稠出鍋

早餐2:大米蕃薯粥,土豆餅,鹹鴨蛋

大米蕃薯粥:米飯1大碗,入鍋加水燒開熬5分鐘,倒入蕃薯丁熬粘稠;

土豆餅:1個土豆去皮洗淨擦絲,磕入2個雞蛋,磨入黑胡椒 ,放蔥花和鹽拌勻,放麵粉拌勻,電餅鐺烙製完成

早餐3:11種雜糧米糊,圓白菜蝦仁餃子,水煮蛋,這一頓早餐食材共16種。

提前有準備,早餐不忙活,老公說:早餐吃餃子是一件很幸福的事。

11種雜糧米糊:蓮子、薏仁米、芡實、黑米、黑苦蕎、燕麥、麥片、蕎麥等泡一夜,加水1100毫升,破壁機米糊功能完成;

白煮蛋:和餃子一鍋出,涼水和洗淨的雞蛋一起入鍋燒開,放入餃子,餃子熟了雞蛋也就好了。家有孩子,一定要把雞蛋煮透,寧可煮老也不半熟,尤其是溏心蛋,不建議吃。

圓白菜蝦仁餃子:睡前麵團揉好冷藏,早上用;圓白菜洗淨用料理機打碎,放鹽抓一抓刹水;蝦仁切小段,放胡椒粉、料酒、鹽、生抽、蔥薑末、植物油拌勻,切幾塊油渣提香;圓白菜餡攥水後放入蝦仁裡拌勻;包餃子煮熟。

早餐4:包菜雞肉粥,蒸蛋羹,蒸貝貝南瓜,蒸蕃薯,蒸玉米,甜桃,葡萄

小學生叫了好幾遍才起床,看到飯桌上都是愛吃的,很開心,吃飯的速度明顯快了許多。

包菜雞肉粥做法:昨天燒的雞腿,撕下幾塊切丁,包菜切細絲;米飯加水熬粥,開鍋後放雞肉丁,熬製半粘稠,放入包菜絲熬粘稠,加鹽調味。

蒸蛋羹:所有蒸類用電蒸鍋一鍋出,唯蛋羹是後放入。2個雞蛋加1倍水打散,撇去沫,上邊扣一個盤子,蒸12分鐘,滴幾滴香油、加點生抽即成

早餐5:堅果牛奶,蛋炒二米飯,油桃

堅果牛奶:核桃仁、花生、葡萄乾、純牛奶,倒入破壁機打細膩完成

蛋炒二米飯:昨晚大米和玉米渣燜的二米飯。炒雞蛋碎盛出,蔥花熗鍋,放火腿腸炒幾下,倒入二米飯炒散,再放入蔥花,倒入雞蛋碎、加鹽調味,翻炒出蔥香,關火出鍋

早餐6:綠豆蓮子雜糧粥,香煎蕃薯,貝貝南瓜,白煮蛋,鹹鴨蛋。

綠豆蓮子雜糧粥:綠豆、蓮子和10種雜糧混合洗淨,睡前鐵釜電飯煲雜糧粥功能預約完成。

香煎蕃薯:蕃薯切片,電餅鐺刷少許植物油,蕃薯碼入電餅鐺,上下火烙製,中途翻面,8-10分鐘完成

早餐7:香蕉奶昔,涼拌雞蛋,孜然雜蔬炒飯,慶豐肉三鮮包子,11種雜糧米糊。

香蕉奶昔:一根香蕉去皮,掰入料理機,放1袋原味優酪乳,攪打至細膩順滑;

涼拌雞蛋:熟雞蛋剝皮切片,放2杓生抽、幾滴香油;

11種雜糧米糊:我和寶爸每天都喝的糊,養生又減肥,食材11種:芡實、薏米、黑苦蕎、黑米、小米、燕麥等。

孜然雜蔬炒飯:1個雞蛋炒成雞蛋碎盛出備用;洋蔥和青椒切丁;炒鍋放洋蔥、青椒炒至微軟,放孜然粒炒幾下,放1大碗米飯炒散,放鹽和雞蛋碎炒勻出鍋。

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家有兒童名曰小寶,故取名寶媽小廚。資深美食自媒體原創作者,多平台特邀美食撰稿人,擅長家常菜、面食、早餐的製作。美食就是家的味道,有愛才能做得更好。三餐有“溫度”,體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注!我的公眾號“寶媽小廚的美食廚房”歡迎同關注哦!

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