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人蔘燉豬肚,可以補益虛羸!

人蔘味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經,氣雄體潤,升多於降;具有補氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養血生津的功效。

豬肚味甘、微溫,無毒。補中益氣止渴,斷暴痢虛弱。豬肚子屬土,所以藥方中用豬肚補虛,用豬胃補人胃。

人蔘燉豬肚的做法:用一個豬肚子,放入人蔘315克,川花椒6.25克,乾薑9.375克,蔥白7個,粳米適量在豬肚內,縫合,煮熟切片吃。

《本草綱目》有記載,這樣做的人蔘燉豬肚可以補益虛羸。


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