炎熱的夏季，“輕食主義”更為流行！
什麽是輕食？輕食不是一種特定的食物，而是任意食物的一種形態，從美食的角度來說，它指的是無負擔，無壓力，更營養，更享受，更美味，更健康！
今天就分享一個非常簡單的優酪乳厚蛋餅，口感醇美，香氣獨特，蓬松好吃，配上一杯牛奶，輕輕鬆松就是一份好早餐！
其實它用的是發糕的面糊，整個食材裡不用加油，拌一拌，往鍋裡一倒，小火煎一煎，一共也隻用了1滴油，非常健康，夏天吃起來非常清爽，減肥的人吃也完全沒有壓力啊！
上面的圖片是正面的，把蛋餅翻過來，底面金黃柔軟，顏色更為誘人華麗，看著就像一個蛋撻，好想吃呀！
用優酪乳來代替牛奶或水，有種特別的香味，咬一口，有點像小甜點馬拉糕的感覺，很好吃哦！
做法很簡單，不用打發雞蛋，不用泡打粉，不用揉面，只需把優酪乳、雞蛋、麵粉拌一拌，其實就是類似做發糕的面糊，然後放鍋裡一煎，大功告成！
比做發糕還快，吃起來卻更香！
家裡正好有個網紅鍋，倒點面糊，一次可以做8個餅，這個量一共可以做10個。其中還有2個是心形的，是不是看著有點特別的小情調？
這種網紅鍋是不粘材質的，很省油，只要在第一個盤裡滴一滴油，然後用個刷子把其它盤也刷下，就可以了，不用每個盤都倒油。
當然，沒有這種鍋，用家裡普通的不粘鍋也行啊，只不過是形狀沒這麽漂亮，吃起來味道還是差不多的哦！
材料：自製濃稠優酪乳約200克，美枚戚風低粉200克，雞蛋1個，糖35克，酵母2克
做法：
1.準備材料，自製濃稠優酪乳，麵粉，雞蛋等。
2.把麵粉放入打蛋盆中，加入1個雞蛋，自製濃稠優酪乳，糖和酵母，攪拌均勻。
3.我的優酪乳自己做的，非常濃稠，所以優酪乳的量不用很準確，最後只要得到圖片中的面糊狀態就可以，半流動狀態，也不要太稀。
4.蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發酵大約半個小時。（我就放在陽台上，現在氣象熱，家裡開了空調，外面陽台上溫度正好，發酵快。）
5.看到面糊有很多氣泡，就差不多了，時間長短點也不太有關係。（面糊發酵的時候，也不用傻等著，可以去幹別的事情，比如我去洗臉刷牙，還給兒子做了一碗榨面的早餐）
6.網紅鍋開小火，在烤盤裡刷少許油，填入面糊大約8分滿，蓋上蓋子加熱一會兒。（這種是不粘盤，油很省的，第一個盤裡加幾滴，然後用一個刷子蘸一下，把另外的全部刷一下，就可以了。）沒有這個鍋也沒關係，可以用自己家的不粘鍋，只不過是大小形狀沒這麽規則，還有厚度可能會略扁一些。
7.用個牙簽或小鏟子看下底部，等到基本定型，顏色變黃時，翻面，再蓋上蓋子，全程小火，直至底部也熟了。這個可以每隔幾分鐘看一下，翻面以後慢慢讓它小火加熱吧，熟透了就不會回縮。
趁熱，更好吃！
每天為您分享一道好吃的，簡單又易做，麽麽噠！
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