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炒豬肝的時候最好是不要去加醬油

?小編厚著臉皮天天去閨蜜家蹭吃豬肝,因為太好吃的了所以最後我就問她怎麼就這麼好吃的呢,到底是怎麼做的呀,而且你還天天吃,難道豬肝吃的多了真的是有什麼好處嗎?只是一直聽網上說吃豬肝可以幫助你清理肝毒,還會補充身體所需的鐵等的各種元素。

最後閨蜜終於在受不了我的軟磨硬泡告訴我了她一直珍藏的做這道菜的秘方啦,不過閨蜜首先跟我說的是那些的在電腦邊工作的人,最適合的就是多吃豬肝的了,豬肝可以保護我們的眼睛,讓我們的眼睛更加的明亮,而且很有補血的功效,而且在豬肝中富含著的維生素A對眼睛是非常的有幫助的,而且每一百克的豬肝中都富含著將近5000微克的維生素A呢,而枸杞中的維生素A才只有不到2000微克,也就是說吃上一次的豬肝是可以抵得上2斤的枸杞的呢,這樣一說還真的是讓小編我也是大開眼界,看起來是對豬肝的了解太少啦!哈哈!

不知道夥伴們是不是也和小編一樣的對豬肝了解的不是很多的呢,是不是也只是感覺民主乾好吃才去買的呢,這樣聽閨蜜一說瞬間感覺自己以後得多吃一些的豬肝了,你說我這閨蜜不怎麼在電腦前坐都總是吃豬肝,我這天天坐在電腦前是不是也更應該吃的呢,話說怪不得我最近眼睛開始有點近視了,難道原來是我吃的豬肝少了!之後我把閨蜜專門請到我家來做了一頓這樣的豬肝小菜,也順便讓小編我也長長廚藝,閨蜜告訴我,做這道好吃的菜品首先我們是要準備好食材的。

而我們需要準備的食材也是很簡單的,市場上的生的豬肝才4元每斤,是不是很便宜的呢,不過這次閨蜜做的和之前的不太一樣,她做的這道菜用的也是買來的一些的豬肝和蒜苗,不過主要的是在豬肝的身上的,之前的時候都是會選擇焯一下水的,因為閨蜜說那是她媽媽經常做的方法,當然估計很多的會做飯的夥伴都是這樣做的吧!而今天閨蜜沒有焯水,而是先用了一些的鹽來醃製了一下,之後又用溫水清洗了一下,之後用了一些的調料又重新給醃好。然後我們就可以做一道好吃的豬肝炒蒜苗啦,小編最近總是顛倒了人家的菜單,哈哈!

最主要的是對方是我的閨蜜,所以我總是喜歡去逗她,不知道閨蜜看到我把名字給顛倒了是什麼表情,哈哈,不過話說回來閨蜜做的這道豬肝,不用焯水,而是直接開始炒,不過在之前醃製豬肝之前要把豬肝切成片狀在醃製,而在醃製的時候記得還要放一些的白鬍椒粉,再加入一些的蠔油拌均勻,在醃製的同時要把蒜苗清洗乾淨切成斜段,然後將紅紅的小米椒 切成圈,把薑切成絲備用,接下來將鍋中倒入適量的油,燒熱後在放入薑絲和小米椒爆炒一下。

之後出香味的時候加入醃好的豬肝片,快速的翻炒,等豬肝變色並炒出香味的時候倒入蒜苗快速的翻炒,然後加入調料翻炒到蒜苗的香味出來,豬肝炒熟後就可以關火盛盤,這樣的一道美味的豬肝閨蜜就炒好了,沒想到做法如此的簡單,看起來小編我真該長長廚藝啦。閨蜜還說了,炒豬肝的時候最好是不要去加醬油啦,不然炒出來的豬肝就會變黑的哦,還有就是我們清洗豬肝的時候一定要加鹽侵泡半個小時,這樣可以泡出有害物質,當然可以多放一些的鹽的哦,只要最後沖洗乾淨就可以啦!

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