陪你瘦 | 小心吃燕麥減肥，適得其反越減越肥！

正在瘦身減重的人，飲食方面一般會有控制計劃，比如多攝入富含膳食纖維的食物，例如燕麥。但是，有些人走極端，想通過一日三餐全都吃燕麥片來快速瘦身，在此提醒：燕麥片雖被視為健康食材，但過量可能反而更胖。

燕麥的好處

燕麥對於穩定血壓、調節血糖、降低膽固醇都有很大幫助。同時，想做好體內環保，必須有健康的消化道。而消化道的健康，依賴於消化道內各菌群的平衡。然而，燕麥中的β-葡聚糖可當作益生質，促進消化道內的有益菌生長，改善腸道菌叢生態，維護腸道健康。

此外，燕麥的GI值（升糖指數）為55，比白米、糙米或胚芽米都低，它的膳食纖維能增加胃腸道黏度，減緩腸道對碳水化合物的吸收速度，即減少葡萄糖的吸收率，延長葡萄糖在體內的消化和利用，並降低對胰島素的刺激，有助於穩定血糖。因此，對於許多正在減重、減脂的健身人士來說，都喜愛選擇。

參考閱讀：

你知道升糖指數GI對身體會產生多重要的影響嗎？

燕麥並非人人適合

燕麥片因含有豐富的膳食纖維，被許多人視為對抗肥胖、降血脂、降膽固醇及減少患心血管疾病的健康食物，但並非人人都適合用它來減重。腎臟功能差者不適合吃燕麥片，因為會加速腎臟惡化。此外，有麩質過敏症者，易造成腸胃道系統營養素吸收不良，也應避免。

許多「三高」（高血脂，高血壓，高血糖）患者也勿以為無糖燕麥產品就能放心地大快朵頤，食用過量還是會造成血糖、血脂上升。

燕麥到底該怎麼吃？

想要控制膽固醇，除了減少油脂攝入外，還必須注意飲食均衡。燕麥雖然具有降膽固醇的功效，但它的營養成分也不夠全面，無法取代三餐，如果食用過量，更可能因為燕麥中所含的植酸而影響鈣、鐵、鎂的吸收。若為了改善燕麥口感，添加過多的配料，或是貪圖方便，選擇燕麥奶，都可能導致攝入過量的澱粉及糖分，造成反面效果，導致體重和膽固醇飆升。

若想使用燕麥控制體重，可用燕麥取代一餐正餐，或取代主食即可，且盡量不要添加其它食品，比如：牛奶、巧克力等。

——資料來源：明醫網、LIVESTRONG

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