從楊國福到張亮，東北人是如何統治麻辣燙江湖的

張亮和“張亮麻辣燙”究竟有沒有沒關係？

經過“楊國福”這一出，這終於變成了一個“熱知識”。

楊國福要請張亮來代言？網友：廣告詞我們都想好了

張亮和楊國福究竟是怎麽搭上的？這一切看起來頗具喜劇色彩。

8月9日，有網友在張亮微博下留言：希望你專心管好自己的飯店，你家的麻辣燙太low了，加麻醬都要錢，而且菜品還比別家的貴，真是黑心商家。

沒想到“老闆”張亮倒是大方直接回復：去吃楊國福啊……

雖然實際上跟“張亮麻辣燙”一點兒關係都沒有，但張亮這名字總是讓人想入非非，之前張亮還曾經將“張亮麻辣燙”告上法庭。

據天眼查APP，張亮曾起訴“張亮麻辣燙”，直到現在這則名譽權糾紛案件都在黑龍江省張亮餐飲有限公司的記錄中。2014年內蒙古財經大學食堂某賣麻辣燙的窗口起名叫“張亮麻辣燙”，還貼出張亮與天天的合影宣傳。張亮獲悉後，將經營該食堂的餐飲公司訴至法院，要求道歉並賠償180.6萬元。

不過這次微博調侃倒是給了楊國福麻辣燙一個絕佳的宣傳機會，他們很快注意到了相關輿論並在微博上公開邀請張亮成為他們的代言人。甚至連廣告詞都不用準備，因為愛湊熱鬧的廣大網友早就幫他們想好了。

“楊國福，張亮都說好吃！”

“我是張亮，麻辣燙我隻吃楊國福”

經此一役大家終於相信張亮麻辣燙不是張亮開的了，張亮麻辣燙如何才能扳回一城呢？恐怕只能火速在全國尋找一位名叫“楊國福”的人了。

不麻也不辣，東北人是如何統治全國“麻辣燙”的

其實張亮麻辣燙和楊國福淵源頗深。

從表面上看起來，麻辣燙這三個字似乎是四川重慶小吃的標誌，但事實上真正統治全國麻辣燙江湖的是兩個東北人。

2003年東北人楊國福在哈爾濱賓縣開了自己的第一家店“楊記麻辣燙”，生意很好，後來更名為“楊國福麻辣燙”不過四年就在全省擁有500多家店。

這時候楊國福的親戚張亮也開始了自己的麻辣燙生意，在調料中加入了北方人喜愛的麻醬，“東北麻辣燙”的風味漸漸形成。

關於楊國福和張亮是親戚這件事，網絡中有很多不同的版本，流傳最廣的莫過於“張亮是楊國福的外甥”這種說法，但張亮曾親口向《財經》澄清，楊國福其實是他“姑家的表姐夫”，兩人是平輩。

天眼查APP顯示，楊國福麻辣燙的母公司上海楊國福企業管理（集團）有限公司法人為楊國福，持股40%，另外兩名股東分別是朱東波和楊興宇。

張亮麻辣燙則隸屬於黑龍江省張亮餐飲有限公司，法人代表和大股東均為徐小軍，持股70%，而創始人張亮僅任監事，持股30%。

由此可以推測，在企業的控制權上，楊國福比張亮更強。

無論如何，擁有這兩家“麻辣燙店”的東北賓縣如今被稱之為“麻辣燙之鄉”。

起源於四川的麻辣燙，是如何被東北人一統江湖的呢？這不是一個美食對決，而是一種商業模式的完全勝利。

無論是之前的沙縣小吃、蘭州牛肉拉麵，還是如今的楊國福、張亮麻辣燙，這些小吃之所以能走向全國靠得是“大眾化口味”與“加盟擴張”的戰略。與川渝地區的麻辣口味不用，以楊國福和張亮為代表的東北麻辣燙中加入了骨湯和芝麻醬進行調味，接受起來門檻更低，也更適合全國多地擴張。這兩家主打的消費群體均為城市的地段白領及高端藍領，人均消費在25-30元左右，這個價錢剛好與一二線城市的白領午餐消費水準重合。

雖然同屬於東北麻辣燙，但楊國福和張亮的經營模式略有不同。據新京報報導，從整體運營和架構來看，楊國福麻辣燙是集團化運營，後台和加工廠模式比較重。而張亮麻辣燙屬於輕運營模式，主攻餐飲品牌運營。

想要完成全國擴張，加盟費就是關鍵因素。據《財經天下周刊》報導，楊國福在上海的加盟費為每年59900元，全國最貴，其次是北京的每年39900元和廣深的23900元，即便是鄉鎮地區每年加盟費也需要7900元。而張亮麻辣燙的加盟費則便宜不少，且較為統一，一線城市為每年10000元，鄉鎮地區每年僅繳納5000元即可。

據今日新餐飲統計，截止2020年6月，楊國福以5412家位列麻辣燙品類門市規模第1；張亮麻辣燙與其門市規模旗鼓相當，5110家。

如今楊國福憑借“張亮代言人”這個行銷事件，想必又能在大家心目中刷一波存在感，張亮麻辣燙得加緊尋找“楊國福”的步伐了。