為何胃癌約一半發生在中國？醫生苦勸：少碰4種食物，小心4個變化

全球的胃癌新發案例，差不多有一半發生在中國，這並不是危言聳聽。根據國家癌症中心公布的《中國胃癌流行病學現狀》報告中得知，早在2012年中國的胃癌發病和死亡案例差不多佔了全球的一半，並且這個數據還在持續上漲。

胃癌的發生是很隱蔽的，大多數人患有胃癌時往往沒有明顯的癥狀和感覺，也或者是有很多人自以為是一般的胃病，也就不怎麼注意。因此，常常有人會因此錯過最佳的治療時機，這也是為什麼胃癌死亡率也比較高的原因之一。有數據表明，在我國早期胃癌者檢出率僅有5-10%左右，也就證實了這一點。

胃癌的發生與我們的生活習慣和飲食習慣息息相關，因此，在平時要多留意我們的生活和飲食，同時要多留意身體的變化，一旦出現就要提高警惕。

為何胃癌約一半發生在中國？醫生苦勸：少碰4種食物，小心4個變化

1、醃製食物

醃製就是讓大量的食鹽來滲入到食物當中，從而能夠延長食物的保存期限，而這些經過醃製加工的食物，則被稱為醃製品。也正因為如此，醃製食物往往含有大量的鹽分。

如果長期吃這些醃製食物，其中含有的大量的鹽分會對我們的胃黏膜造成一定的傷害，而胃黏膜是保護胃健康的重要的組織。並且，醃製的食物往往會含有亞硝酸鹽，在人體消化的時候經過一系列的反應會生產亞硝酸胺，這種物質是具有致癌效果的（雖然亞硝酸鹽含量並不高，但日積月累，也會增加患癌的幾率）。

可見，醃製食物吃多了對身體健康不利，對胃部健康不利，更何況醃製食物屬於高鹽食物，吃多了容易誘發高血壓。因此，平時還是要少吃醃製食物。

2、燒烤類食物

這裡說的燒烤類食物，主要是指用明火燒烤的食物，這種方式燒烤出來的食物往往容易含有致癌物質，如苯並芘、亞硝胺、雜環胺等，吃下去會增加人體罹患癌症的風險。

為什麼燒烤類食物容易含有致癌物質呢？這是因為用明火燒烤的時候，油脂在極高溫下容易發生化學反應，從而生成致癌物質。並且，明火燒烤容易使得食物出現碳化，這也是最容易產生致癌物質的。

因此，平時還是要少吃燒烤類食物，一周吃一次就行了，而且量也不宜過多。只有這樣才能夠儘可能的遠離致癌物質，保障身體健康。

3、油炸類食物

油炸類食物，尤其是商家製作的油炸食品，已經被世界衛生組織列為垃圾食品之首，並且有幾項權威研究證實了油炸食品不僅會使得罹患胃癌、腸癌、心腦血管等疾病的危害增加，而且還會減少人的壽命。

為什麼油炸類食物對人體健康不利呢？這是因為油炸類食物在高溫處理的時候，難免會產生雜環芳烴類成分，這些是具有致癌效果的。吃多了的話容易增加罹患胃癌、腸癌等癌症的幾率。並且，油炸食物往往熱量高，油脂含量高，人吃了不僅容易發胖，而且也會增加罹患心腦血管疾病的風險，對人的壽命也不利。

因此，平時要少吃點油炸類食物，這樣就能夠減少罹患癌症的幾率，也能夠減少罹患心腦血管疾病的幾率，從而延長自己的壽命。

4、加工肉製品

在市場上，有各種各樣的加工肉製品，如香腸、火腿、臘肉等。而吃這些加工肉製品會增加罹患癌症的風險，根據瑞典科學家研究發現，每天攝入加工肉製品的量每增加30克，患胃癌的幾率會提15%~38%。

加工肉製品往往含鹽量比較高，而且也會加入各種防腐劑以及各種添加劑，吃多了不僅傷胃還會傷肝，增加罹患癌症的風險，因此是不推薦經常吃的。

1、包心菜

想養胃，保護胃，包心菜是很不錯的。包心菜具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水等功效，並且包心菜含有大量的維生素C，對止胃疼和促進胃潰瘍的癒合有幫助，並有利於胃黏膜的修復。

2、甘藍

甘藍含有的成分對抵抗胃潰瘍、保護和修復胃黏膜有幫助，並且還能夠保持胃部細胞的活躍與旺盛，從而降低了胃部病變的幾率。甘藍比較適合胃潰瘍以及十二指腸潰瘍的人食用。

3、蜂蜜

蜂蜜對腸胃具有調節作用，蜂蜜含有的消化酶、酯化酶、澱粉酶以及其他成分能夠改善腸胃的功能，促進消化，減輕腸胃的負擔。

不僅如此，常喝蜂蜜水，能夠有效減輕胃部的疼痛和灼燒感，並且能夠提高體內紅細胞及血紅蛋白數值增長，提高身體的免疫力和機能，有利於胃黏膜的修復，對防治胃潰瘍、十二指腸潰瘍均有良好的效果。

4、牛奶

牛奶是養胃的食物，並且營養很豐富，適合一些胃不太好的人食用。有研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等疾病癥狀有不錯的防治效果，可見牛奶對胃是有保護作用的。

不過值得注意是，如果喝牛奶易腹瀉、有乳糖不耐症、脾虛證、濕證等，那麼就不宜喝牛奶了。

1、長期消化不良，食慾減退

胃癌的發生，就說明胃功能出現問題了，而胃癌早期癥狀常表現為消化不良和食慾減退。

當出現這種情況時，很多人可能單純的以為是簡單的胃病，覺得吃點葯就好了。但要注意是，如果吃了葯沒有好轉，而且持續的時間比較常，甚至還出現反酸、嘔吐的話，那就要考慮去醫院進行檢查治療了，免得錯過最佳時期。

2、大便潛血，出現黑便

有臨床醫學證明，有不少胃癌患者會出現大便潛血的現象，這個比例在早期胃癌患者當中達到了50%以上。

大便潛血其實是消化道出血的現象，尤其是大便呈現黑色時。如果大便長期是暗紅偏黑的話，則很有可能是消化道出血，說明腸道出血問題了，也很有可能是胃癌的癥狀，胃出血了。一旦出現這種情況，就要及時去醫院檢查治療，不要錯過最佳治療時期。

3、飯後飽脹感明顯，腹部疼痛

有些人吃得不多，卻總是感覺飽脹感特別的明顯，即使自己感覺並沒有吃飽。如果同時還伴有腹部間歇性的疼痛，持續的時間比較久，那麼很有可能是胃出現腫瘤了，是胃癌的徵兆。

因為胃部出現腫瘤的時候，我們的胃部會被佔據了大部分空間，導致吃下食物飽脹感異常。而當腫瘤壓迫胃部和其他器官的時候，則還會引起腹部的疼痛。

因此，當飯後飽脹感明顯，並且常伴有腹部疼痛，那麼很有可能是胃出現腫瘤了，不注意檢查治療，可能會發展成胃癌，值得注意。

4、身體乏力，身形消瘦

當自己並沒有刻意減肥，同時作息也正常的話，卻出現了身體乏力，身形消瘦的情況，而且長時間如此，並且感覺腹部有異樣感覺，那麼很有可能是胃癌的癥狀。

不少胃癌患者，早期會出現身體乏力，身形消瘦的現象，這是因為腫瘤會「搶奪」身體的營養和能量，使得其他的器官和組織得不到足夠的營養和能量，自然就會出現身體乏力，身形消瘦的現象。

因此，如果莫名的出現身體乏力，身形消瘦的現象，同時胃部異常的話，就要及時去醫院檢查治療，不要錯過最佳治療時期。