經典美食推薦：豆酥銀鱈魚，酸菜豆腐魚，蒜香胡蘿蔔薯條的做法

經典美食推薦：豆酥銀鱈魚，酸菜豆腐魚，蒜香胡蘿蔔薯條的做法

文|未來美食

各位看官大家好，歡迎閱讀由未來美食提供的資訊。今天我們的主題是：經典美食推薦：豆酥銀鱈魚，酸菜豆腐魚，蒜香胡蘿蔔薯條的做法，接下來我們一起進入正題。

生活中的吃貨可真的不在少數，小編就是一個實打實的大吃貨，並且咱們中國飲食文化突出養助益充的營衛論（素食為主，重視葯膳和進補），並且講究「色、香、味」俱全。五味調和的境界說（風味鮮明，適口者珍，有「舌頭菜」之譽），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質彬彬，寓教於食）等4大屬性，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。美食不僅僅能填飽肚子，美食也能豐富生活，提高情調。接下來小編為大家奉上美食幾道，請大家悅目！

蒜香胡蘿蔔薯條

材料：土豆2個、胡蘿蔔1根、蒜瓣1個、小蔥3顆、鹽1杓、雞精1杓、孜然粉1杓、生抽1杓

做法：

1、胡蘿蔔1根，削皮洗凈，用波浪刀切成細條；土豆2個，削皮洗凈，用波浪刀切成細條備用

2、蒜1個，剝皮清洗乾淨切成末備用；蔥清洗乾淨，蔥白、蔥葉切成末，分開放

3、鍋裡燒開水，倒入薯條和胡蘿蔔煮至8成熟

4、然後撈出來放在涼水裡過幾遍涼水，要炒的時候再撈起來瀝乾水份

5、鍋裡倒入油，油熱後放入蒜末、蔥白爆香

6、再倒入瀝乾水分的胡蘿蔔薯條，大火翻炒2、3分鐘左右，待胡蘿蔔薯條熟透後放入生抽1茶匙、鹽1茶匙、蔥末翻炒均勻

7、起鍋前加入適量的雞精和孜然粉翻炒均勻即可

酸菜豆腐魚

做法：

1、此菜和一般的酸菜魚做法還有些差別，它並不是將魚肉片成片才下鍋，而是將整條魚下鍋炸過再與酸菜同烹。

2、把草魚宰殺治凈，加鹽、薑蔥汁和料酒醃10分鐘後，下入七成熱的油鍋，炸至魚身表面金黃硬挺時，撈出來瀝油待用。另把豆腐切成大塊，放入加有鹽的沸水鍋裡煮透。

3、凈鍋裡放化豬油燒至五成熱，先下蒜瓣、泡椒節、薑片和酸菜片炒香，摻鮮湯燒開後，才放入草魚和豆腐煮幾分鐘，其間加鹽、味精和胡椒粉調好味，在撒入香蔥節後，舀入砂鍋便可上桌。

豆酥銀鱈魚

做法

1、將銀鱈魚塊治凈後，加入料酒、薑末、蔥末和蒜米醃漬一會兒，上籠蒸8～10分鐘取出來，裝入盤中待用。

2、凈鍋加適量的沙拉油燒熱，投入薑末、蒜米和泡海椒末炒香後，倒入豆酥並調入白糖和味精，等炒至翻沙時，起鍋舀在盤中銀鱈魚上面，即成

世間萬物，唯有美食與愛，不可辜負。攜所愛之人，赴一場美食之約。好了，今天的分享就到這裡了。如果覺得【未來美食】文章不錯，在文章下面給一個小小的贊。轉發分享，評論：您的支持是小編繼續努力的動力！