古語有「圍爐夜話」之說,覺得用於深夜圍爐煮茶聊天特別貼切。寒冷的冬夜,與友人一起烹茶夜談,不失為一件雅事!
煮茶與泡茶有點不同,必須用到爐子和煮茶壺,公道杯倒是可有可無了,除此以外跟泡茶席的配置沒有太大差別。
本次選用:
電陶爐,操作方便,可加熱各種材質的壺。
玻璃煮茶壺,方便觀看湯色和煮沸情況
老白茶,翻煮方顯真滋味,性溫宜人。
茶具的擺放基本上在兩條橫向的平行線上。
靠近主人這一條,中間是爐子和壺,右側依次是蓋置、茶荷、茶夾。
靠近客人這一條,中間是杯托和茶杯,插花和茶點分別放在兩側,從功能性來說兩者互換位置問題也不大,但主要考慮到器皿的大小在整體視覺上的平衡性,大的茶點盤放在較為寬敞的這邊,不佔地方的花瓶跟茶荷等擺在一側也不會擁擠。
相信大家也看出來了,這一茶席的主題色是橘色。
因為老白茶煮出來的湯色紅濃,給人一種溫暖的視覺感受,特地搭配上了橘色的花和橘色的柿餅,同時柿餅也正好是這個季節特有的食品,非常應景。
不使用長條的桌旗,僅用一塊簡約的桌布也是可以的。桌布選擇了偏暗的深藍色,對橘色能起到很好的襯托作用。
茶杯使用高而窄的杯子,對於茶湯保溫效果很好。
一整塊的竹茶托用於置放茶杯,客人喝茶時將茶杯拿到自己面前,喝完時再放回托盤上,方便主人續茶。
因為煮茶壺的壺蓋較大,因此選用了較大的竹蓋置。
之所以使用茶夾而不用茶撥,是因為撬下來的老白茶呈片狀,茶夾更容易取用,在倒茶時,也可以用茶夾夾住並壓住壺蓋,起到防燙的作用。
這個冬天,跟朋友來一場「圍爐夜話」吧!(來源:茶的故事;作者:杯小茶說)
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