每日一輔食：補鐵一級棒，適合11個月大的寶寶！

小美髮現，各位媽媽們對寶寶補鐵這方面特別關心呢，而且，我想媽媽們都知道豬肝補鐵效果好，但是做不好的話，腥味太重，寶寶不愛吃。

而今天小美給大家推薦的這道輔食，完全沒有豬肝的腥味，只有淡淡的番茄味和香甜軟嫩的口感！不僅用到補鐵效果第一的豬肝粉，搭配維C超高的番茄，調味的同時，更有利於寶寶對鐵元素的吸收！

番茄煎蛋卷

食材：番茄、豬肝粉、中筋麵粉、雞蛋

適宜人群：11個月以上且對本文食材不過敏的寶寶

烹製過程：

1、將番茄去皮去蒂，切小塊備用

2、將切好的番茄放入輔食機中，敲一個雞蛋進去，攪拌均勻

3、把攪拌好的番茄糊置入空碗中，分別加入中筋麵粉和豬肝粉，繼續攪拌並過篩，使得番茄糊更加細膩

4、往平底鍋裡刷上一層橄欖油，開小火熱鍋至100度左右，倒入番茄糊，為了防止攤餅的時候凝固過快，媽媽們可以在攤的時候將平底鍋稍稍離灶，待攤好後再放到電磁灶上

5、煎到底部凝固，反面，再煎熟透

6、出鍋，趁熱輕輕捲起，根據寶寶的咀嚼能力，切成適合的大小即可

小貼士：

1、食材中的番茄是可以替換，媽媽們可以根據自己寶寶的喜好，所需的營養成分更換，比如菠菜、紫甘藍等等

2、豬肝粉是之前做好的，自己做的要比市面上的好，但是豬肝雖然好，也不要過量吃，每周的食用量不得超過200克，分兩次左右食用