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這家茶餐廳裡全是90後的回憶 主打的下午茶還會「漏奶」

受香港的影響

茶餐廳文化在廣州盛行已久

傳統的奶茶鴛鴦西多士

也得到了改良和進化

今天帶大家探店的就是這家

充滿「港味」的茶餐廳

麗華食飯公司

……

剛到餐廳

一看這港風十足的裝修風格就覺得很喜歡

滿滿上世紀80、90年代的味道

在餐廳最中央的這幾台舊式電視最吸睛

螢幕上播放著星爺的電影

彷彿穿越回了20年前

還有這些小霸王遊戲機

這復古的搖桿

這讓人激動地遊戲帶

讓人忍不住想起那些百無聊賴的暑假

滿眼都是淚啊

牆上這些地道的粵語

對於外地人來說

可能每個字都認識

但就是不知道什麼意思

你又知道多少個呢?

無論是牆上的老照片

掛在角落的鳳凰牌自行車

還是貼在牆上的「牛皮癬」廣告

亦或是餐桌玻璃下的這些水滸傳卡片

都是餐廳老闆從不同渠道

辛辛苦苦地收集回來的

布置上可以說是非常用心了

燒臘窗和廚房出品處

都花了不少心思裝修

搞怪又不缺創意

就連菜單都是乒乓球拍的形狀

非常搶眼

但越是這麼用心裝修

越讓人擔心這只是間「靠臉」的網紅店

於是小編更要好好試一下

這裡的招牌下午茶

小編就根據網上熱評點了兩個爆款下午茶

這顏值這賣相

是不是看到都流口水呢

要數麗華最出名的一道菜

不得不提這一個

各位觀眾!

漏奶華(30元)

一塊超級罪惡的厚切西多士!

平時的厚切西多士都是配黃油和蜜糖的

但這裡邪惡的老闆居然用的是

牛油、煉奶和阿華田粉

簡直是卡路裡爆表的搭配

只要一刀下去你就會知道漏奶華的由來

牛油和煉奶交融而成的濃稠醬汁

就會隨之流下

這個場面也太壯觀太感人了吧

新鮮出爐的厚多士表面烤得香脆

加上牛油的香和煉奶的滑

還有阿華田的襯托

簡直就是下午茶首選了

負責人「翻版古巨基」說

其實漏奶華的材料很簡單

但是手法和工藝都是廚師一次次嘗試總結

這才是價值所在

篤篤豬腸粉(12元)

混醬腸粉當中味道調到比較好的

醬油、花生醬、甜醬完美融合

再撒上芝麻

甜味和鹹味剛好中和

這醬汁的分量對於「醬永遠不夠星」星人簡直是福音

再也不擔心吃到一半的時候醬吃完了

凍奶茶(18元)

吃完兩個味道這麼重的下午茶

茶餐廳標配又怎麼可以缺少奶茶呢

一般情況下

茶餐廳的熱奶茶的糖包是另外放的

但凍奶茶在成品的時候已經加好了糖

所以小編會點單的時候要求凍奶茶少糖

這樣的凍奶茶茶味更濃

也可以中和西多士和豬腸粉的重口味

「翻版古巨基」介紹道

目前麗華晚市非常火爆

接下來將會針對下午茶推出新品

「因為不出新品的話就會失去市場競爭力

所以我們會不斷創新」

大概就是這種不斷求變的態度

才讓他們在開業後短短的大半年內收到大家熱捧

……

最後「翻版古巨基」還透露

原來「麗華」既不是老闆目前的名字

也不是他老婆的名字

而好似根據嶽母的名字而命名的

真是二十四孝女婿啊

……

地址:廣州市南岸路聖地新天地廣場三樓

營業時間:10:00——22:00

人均:55元

……

作者:Jeff

原創聲明:超級美食黑洞原創內容,未經授權不得轉載。


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